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粽子包好了放幾個(gè)小時(shí)再煮可以嗎 粽子包好了放冰箱明天煮行嗎
發(fā)布時(shí)間：2025-05-22 09:34:43
在端午節(jié)的時(shí)候，很多人都會(huì)在家里面包粽子吃，尤其是中老年人。在很多時(shí)候，粽子包好之后都不是馬上要煮熟的，人們都會(huì)都會(huì)提前包好，等端午節(jié)當(dāng)天再煮熟食用。那么粽子包好了放幾個(gè)小時(shí)再煮可以嗎？下面讓我們具體來看看吧！
粽子包好了是可以放幾個(gè)小時(shí)再煮的。不過不要直接放在常溫下，最好放陰涼處或低溫環(huán)境保存。
新鮮粽子最怕悶熱，若是裸露在高溫狀態(tài)下，極易發(fā)霉變質(zhì)，所以買回家后一定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時(shí)敞開袋子放在陰涼通風(fēng)干燥處，并在12小時(shí)內(nèi)放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態(tài)下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間。
新鮮粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車后備箱中運(yùn)送回家，否則極容易發(fā)生霉變。
粽子包好了放冰箱可以隔夜再煮。
包好的粽子可以放冰箱保存。粽子的水分含量較高，天氣越來越熱，不能室溫下長(zhǎng)期保存，可以放在冷凍里速凍后長(zhǎng)期保存。
在冷凍狀態(tài)下，淀粉可以保持不變干的狀態(tài)，只要吃的時(shí)候取出來重新蒸一下，或者用微波化凍也可以，口感沒有明顯的變化。
把粽子存在冷凍箱里時(shí)要注意，存放時(shí)分成幾個(gè)小包，每一個(gè)小包取出來要一次吃完，不能再剩。包裝時(shí)要用保鮮袋密封，避免水分流失。
雖然冷凍條件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子這類熟食要和其他肉類等生食分開放，避免交叉感染。
竹籃、無紡布袋包裝新鮮粽子若是裸露在高溫悶濕的狀態(tài)下，極易發(fā)霉變質(zhì)。因此，消費(fèi)者最好選擇竹籃、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放粽子，并且不要扎緊袋口，一定要盡快加熱食用。
暫不食用的，也要及時(shí)敞開袋子放在陰涼通風(fēng)干燥處，并在12小時(shí)內(nèi)放入家里的冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態(tài)下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間。
放入冰箱冷凍室，灑些淀粉保持新鮮粽子的水分含量較高，天天越來越熱，根本不能室溫下長(zhǎng)期保存，在冰箱里放幾天，也是令人擔(dān)心的。其實(shí)在某種意義上，粽子和饅頭等其他的主食一樣，可以放在冷凍里速凍后長(zhǎng)期保存。在冷凍狀態(tài)下，淀粉可以保持不變干的狀態(tài)，只要吃的時(shí)候取出來重新蒸一下，或者用微波化凍也可以，口感沒有明顯的變化。
把粽子存在冷凍箱里時(shí)要注意，存放時(shí)分成幾個(gè)小包，每一個(gè)小包取出來要一次吃完，不能再剩。包裝時(shí)要用保鮮袋密封，避免水分流失。雖然冷凍條件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子這類熟食要和其他肉類等生食分開放，避免交叉感染。
