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1. 老孫家羊肉泡饃

老孫家羊肉泡饃以其肉質(zhì)鮮嫩、湯味濃郁而聞名，搭配手工撕碎的饃塊，口感豐富，深受食客喜愛。

2. 張記葫蘆頭

張記葫蘆頭的油潑面非常有名，面條勁道彈牙，搭配香辣的油潑辣子和蒜泥，味道鮮美。

3. 秦鎮(zhèn)肉夾饃

秦鎮(zhèn)除了以沒渣灶肉夾饃聞名，其臘汁肉揪面片也非常受歡迎，大塊肉片和醇厚湯汁的搭配，每一口都是滿足。

4. 西安回民街小吃

回民街匯集了各種面食小吃，如牛羊肉泡饃、酸湯水餃、釀皮、油潑面等，每一種都有其獨(dú)特的風(fēng)味。

5. 馬二炒面館

馬二炒面館的炒面是西安特色小吃之一，面條炒得金黃酥脆，配上各種蔬菜和肉類，色香味俱佳。

6. 老米家臘汁肉夾饃

老米家以其正宗的臘汁肉夾饃而聞名，油潑面也是一絕，面條滑而不軟，搭配自制的辣椒油和調(diào)料，簡單卻美味。

7. 西安飯莊

西安飯莊的面食種類繁多，包括biangbiang面、油潑面、酸湯面等，每一種都有其獨(dú)特的制作方法和風(fēng)味。

8. 吉祥餛飩

吉祥餛飩的餛飩皮薄餡多，湯清味美，價格實(shí)惠。此外，刀削面和炸醬面也是不錯的選擇。

9. 長安十二時辰

長安十二時辰以陜西特色面食為主，臊子面和油潑面都非常受歡迎，面條手工制作，口感極佳，配料豐富。

10. 鳳尚餃子面館

鳳尚餃子面館的餃子和面食有特色，擔(dān)擔(dān)面麻辣鮮香，吃起來非常過癮。

探索西安的面館，不僅僅是品嘗美食，更是一次深入了解當(dāng)?shù)匚幕蜌v史的機(jī)會。在西安，每一碗面都蘊(yùn)含著故事和傳統(tǒng)，讓食客在享受美味的同時，也能感受到這座古城的魅力。