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什么是刀架如何選購(gòu)廚房刀架
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 04:08:49
刀架是指廚房中用來(lái)承架、統(tǒng)一堆放各種廚房刀具的架子。它能使廚房用具保持整潔衛(wèi)生，防止用具滋生細(xì)菌而受到了消費(fèi)者的青睞。今天，PChosue將帶大家一起來(lái)了解什么是刀架，一起探究如何選購(gòu)廚房刀架。
一、什么是刀架
1、刀架的含義
刀架，廚房中用來(lái)承架、統(tǒng)一堆放各種廚房刀具的架子，其作用是讓人能輕而易舉地找到，將其在通風(fēng)處，可使其保持干燥清潔，防止細(xì)菌滋生。同時(shí)，刀架是數(shù)控車(chē)床非常重要的部件。數(shù)控車(chē)床根據(jù)其功能，刀架上可安裝的刀具數(shù)量般為4把、6把、8把、10把12把、20把、24把，有些數(shù)控車(chē)床可以安裝更多的刀具。
2、刀架的作用
這些刀架既安放刀具，而且還直接參與切削，承受極大的切削力作用，所以它往往成為工藝系統(tǒng)中的較薄弱環(huán)節(jié)。隨著自動(dòng)化技術(shù)的發(fā)展，機(jī)床的刀架也有了許多變化，特別是數(shù)控車(chē)床上采用電(液)換位的自動(dòng)刀架，有的還使用兩個(gè)回轉(zhuǎn)刀盤(pán)。
二、如何選購(gòu)廚房刀架
1、選用具有防菌材料的刀架
木質(zhì)刀架應(yīng)選用防蟲(chóng)防菌材料。
2、根據(jù)刀架材質(zhì)進(jìn)行選擇
現(xiàn)在市面上廚房刀架的材質(zhì)確實(shí)有很多，從塑料到不銹鋼，從陶瓷到鋁合金，不管是什么材質(zhì)，我們?cè)谶x擇的時(shí)候都需要從這些材質(zhì)的防水性和防腐蝕性入手，因?yàn)檫@些刀具在使用的過(guò)程之中肯定會(huì)和水油接觸，我們?cè)谡麄€(gè)使用的過(guò)程之中如果廚房刀架的材質(zhì)不穩(wěn)定，就會(huì)影響到整個(gè)廚房刀架的使用壽命，所以我們需要特別的關(guān)注廚房刀架的材質(zhì)。
刀架是生活中常見(jiàn)的日用品，它因具有較好的實(shí)用性而受到了許多消費(fèi)者的喜愛(ài)。那么，在日常生活中，大家可以如何選購(gòu)刀架呢？大家可以選擇具有防菌材料的刀架，同時(shí)，大家可以依據(jù)刀架的材質(zhì)進(jìn)行選擇，從而選購(gòu)到質(zhì)量最佳的刀架。
