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油煙機(jī)和爐具該如何選
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 02:54:06
如何選擇煙機(jī)爐具
面對(duì)市場(chǎng)上繁多的廚房電器產(chǎn)品，怎樣選擇一款品質(zhì)卓越、經(jīng)久耐用的煙機(jī)、灶具產(chǎn)品？為此，中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)有關(guān)專家指點(diǎn)一二。
現(xiàn)代化的繁忙生活使廚房成為家人聚會(huì)、情感交流的驛站。所以，廚房裝修也越來越受人關(guān)注。整體櫥柜、油煙機(jī)的選購(gòu)，成了注重品質(zhì)生活的家庭選購(gòu)重點(diǎn)，而由于消費(fèi)者的非專業(yè)性，在選擇產(chǎn)品時(shí)經(jīng)常會(huì)受到一些不負(fù)責(zé)任的品牌或商家引導(dǎo)。
專家指出，現(xiàn)在市場(chǎng)上的抽油煙機(jī)主要有兩種材料，一種是不銹鋼的，一種是鋁合金的，還有一些諸如磨砂玻璃的、噴漆的等等。不銹鋼材料流行已久，是廚房材質(zhì)應(yīng)用的上上之選。
不銹鋼和鋁合金相比，鋁合金的密度接近2.7克每立方米，約為不銹鋼的1/3，其強(qiáng)度低，在日常使用中易劃傷，不耐磨，容易掉漆，時(shí)間長(zhǎng)了易變暗，失去原有光澤。很多鋁合金的油煙機(jī)如果平常不加保養(yǎng)，在用過幾年之后，會(huì)變得慘不忍睹。不銹鋼強(qiáng)度高,越用越光亮,這樣防污性、隱蔽性都要好一些，是常用常新的東西。
不銹鋼本身含有12%以上的鉻，高強(qiáng)度和耐腐蝕性，不僅光潔度高，清潔維護(hù)方便，并且經(jīng)久耐用！使得應(yīng)用范圍越來越廣泛。特別是一些國(guó)際大公司要求使用不銹鋼，如麥當(dāng)勞的餐具、廚具全部用的都是不銹鋼。而鋁合金正常情況下，因表面三氧二鋁保護(hù)膜來提高強(qiáng)度和耐腐蝕。在廚房中，煙機(jī)、灶具產(chǎn)品經(jīng)常會(huì)接觸到有酸鹽氣體等，這樣其表面的保護(hù)膜就很快被破壞，表面出現(xiàn)腐蝕斑點(diǎn)，影響美觀。
業(yè)內(nèi)專家稱，鋁合金材料的成本低廉?，F(xiàn)在國(guó)際不銹鋼產(chǎn)品每噸的價(jià)格約4萬元左右，而鋁合金每噸價(jià)約為2.6萬元左右。而且，一些原料加工廠家偷工減料，往往在產(chǎn)品材料的種類、厚度、處理工藝上做手腳(如采用冷板噴涂)，卻宣傳說自己采用什么高級(jí)合金等，以求低價(jià)從中謀取暴利。如果考慮時(shí)尚外觀，市場(chǎng)上新出現(xiàn)的覆膜材質(zhì)耐腐蝕性、易清潔性都要優(yōu)于鋁合金，倒可考慮作為不銹鋼后的第一選擇。
煙機(jī)、灶具玻璃材質(zhì)表面光滑，易擦洗，但與不銹鋼相比容易被刮花，特別是磨砂玻璃極不易清洗，而且油污痕跡比較明顯，選擇時(shí)要考慮實(shí)際情況。
燃?xì)庠顭o疑是廚房中最重要的廚具之一，專家指出，選擇一款品質(zhì)卓越、經(jīng)久耐用的燃?xì)庠钍欠浅１匾摹?/p>
選擇燃?xì)庠钭钪匾漠?dāng)然是要注重爐頭的材質(zhì)，爐頭有"灶具心臟"之稱，直接關(guān)系到灶具的使用效果和使用壽命。目前，市場(chǎng)上的灶具爐頭主要有兩種：鋁制合金爐頭和銅質(zhì)爐頭。
近年來，各種原材料成本節(jié)節(jié)攀升，各大廠家為了保證利潤(rùn)，采用炒作概念這一手法，大談鋁合金爐頭的優(yōu)點(diǎn)，并且將價(jià)位定得很高，以"高價(jià)高質(zhì)"誤導(dǎo)消費(fèi)者。
其實(shí)，銅質(zhì)爐頭才是消費(fèi)者的首選。專家認(rèn)為，銅質(zhì)爐頭具有以下優(yōu)點(diǎn)：
銅的導(dǎo)熱性好，散熱好，熱效率高，不易產(chǎn)生回火。而鋁合金導(dǎo)熱性不好，散熱差，熱效率也隨之下降，容易造成回火，燃燒時(shí)CO含量比較高；
銅制爐頭因其本身固有的耐腐蝕性，不需要通過外表氧化膜來保護(hù)，經(jīng)久耐用。而鋁制合金通常在表面涂抹AL2O3保護(hù)膜防止腐蝕。然而在廚房中，經(jīng)常會(huì)接觸到酸鹽等，這樣表面的保護(hù)膜就易被腐蝕破壞，表面出現(xiàn)腐蝕斑點(diǎn)，影響美觀，降低使用壽命。
銅的熔點(diǎn)高,高達(dá)1083度，即使在大火力條件下，也不容易被熔化變形，切實(shí)提高使用壽命。而鋁合金熔點(diǎn)低，不足600度,熱流量低，長(zhǎng)期在大火力高溫下，容易變黑熔化，大大縮短灶具的使用壽命，又因爐頭一體設(shè)計(jì)，當(dāng)爐頭被熔化換掉時(shí)，就需要整體更換，此種情況已從消費(fèi)者長(zhǎng)期使用中得到證實(shí)，這正是鋁制合金爐頭最大的缺點(diǎn)
如何選擇一臺(tái)實(shí)用的抽油煙機(jī)
選擇抽油煙機(jī)要點(diǎn)：
1、噪音要在可接受的范圍之內(nèi)，國(guó)家有指定標(biāo)準(zhǔn)，噪音值比標(biāo)準(zhǔn)越低越好。
2、排風(fēng)能力，關(guān)于這一點(diǎn)，除了看排風(fēng)量的指數(shù)以外，可以讓銷售員給做排風(fēng)試驗(yàn)，有用噴霧瓶噴水模擬煙霧的，有用報(bào)紙的。要多多比較和觀察。
3、不建議購(gòu)買歐式的平板機(jī)，平板的油煙機(jī)看起來優(yōu)雅大方，但是由于沒有了中式的攏煙罩設(shè)計(jì)，攏煙效果較差，也就是說油煙會(huì)更容易擴(kuò)散。
4、油煙機(jī)抽煙一面的設(shè)計(jì)最好是用一整張鋼板模壓成型，盡量的避免拼接。因?yàn)槠唇右欢ㄓ薪涌p，接縫是最容易留存油脂而且不易清洗的地方。
5、煙機(jī)照明，建議選擇節(jié)能設(shè)計(jì)。
6、建議有延時(shí)功能，因?yàn)橥ǔＮ覀冏鐾觑?，還有一定量的油煙在廚房揮散不去，延時(shí)功能還是挺有用的。
怎么樣才能選擇到一臺(tái)實(shí)用的抽油煙機(jī)呢？
抽油煙機(jī)的選擇與用戶的口味、廚房結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，如果你是愛吃烹炸、爆炒和油辣食物一族，如果你的廚房不夠大，如果你想避免清洗、更換過濾網(wǎng)的麻煩……那么應(yīng)該選擇什么樣的抽油煙機(jī)呢？
吸煙力
選擇抽油煙機(jī)首先應(yīng)看吸煙力。因?yàn)檫x購(gòu)的目的就是為了在烹飪中抽走油煙，減少室內(nèi)污染，所以在選擇機(jī)型時(shí)首先就要選擇吸煙力強(qiáng)、排煙率高的抽油煙機(jī)。
風(fēng)量、風(fēng)機(jī)功率和噪音
抽油煙機(jī)的風(fēng)量、風(fēng)機(jī)功率和噪聲，應(yīng)該綜合考慮。風(fēng)量、風(fēng)機(jī)功率并不是越大越好，在達(dá)到相同抽凈率的前提下，風(fēng)機(jī)功率和風(fēng)量應(yīng)該越小越好，這樣既節(jié)能省電，又可以取得較好的靜音效果。至于噪聲，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定抽油煙機(jī)的噪聲不超過65至68分貝，所以平時(shí)酷愛大火烹炸、爆炒食品和愛吃油辣食物的家庭最好避免購(gòu)買淺罩型的平板式、超薄型等抽凈率低的抽油煙機(jī)。
清洗
很多人都有同感，新購(gòu)回的抽油煙機(jī)工作運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后，噪聲增大、排風(fēng)量也有所減小。這主要是抽油煙機(jī)風(fēng)機(jī)的渦輪扇葉積油，動(dòng)平衡被破壞的結(jié)果。因此選購(gòu)時(shí)，要特別強(qiáng)調(diào)選用不用任何專用工具，家庭主婦也能輕松拆洗的機(jī)型。
而瑞鑫煙機(jī)正好符合上述幾點(diǎn)：不碰頭不滴油易清洗
由于安裝位置低，其負(fù)壓區(qū)的形成正好把爐具包圍其中，從而在爐具周圍就形成一個(gè)負(fù)壓區(qū)。這樣爐具周圍在大氣壓的作用下全部流向進(jìn)風(fēng)口，產(chǎn)生的油煙就不會(huì)擴(kuò)散；從而保證99%的油煙抽吸率。
此外油氣進(jìn)入過濾板內(nèi)形成無數(shù)的渦流，油分子在渦流的作用下流程和流向發(fā)生劇烈變化，從而使油和氣達(dá)到分離的目的。從而使進(jìn)入機(jī)體內(nèi)的氣和油分離，氣往上流動(dòng)，油往下流動(dòng)，過濾下來的油污全部被過濾到機(jī)體下部的大型集油盒里，使機(jī)體內(nèi)其他地方?jīng)]有油污。
