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1. 東北特產(chǎn)豐富多樣，地理氣候獨特，形成了許多綠色、營養(yǎng)豐富的食材。

2. 東北野生蘑菇，如元蘑、榛蘑、猴頭蘑等，是純綠色食品，營養(yǎng)價值極高，具有豐富的氨基酸、維生素和蛋白質(zhì)。

3. 黑木耳，東北特有的食用菌，營養(yǎng)價值豐富，鐵元素含量極高，是缺鐵性貧血患者的理想食品。

4. 鹿茸，被譽為“東北三寶”之一，具有溫中補氣、強筋骨、改善心臟功能等功效。

5. 人參，被稱為“百草之王”，具有大補元氣、補脾益肺、安神等功效，是著名的中藥材。

6. 黑龍江林蛙，具有良好的保健和藥用作用，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

7. 松子，伊春特產(chǎn)，富含蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，常食可強身健體。

8. 酸菜，東北土特產(chǎn)，具有開胃、增進食欲等功效，是東北特色食品。

9. 山野菜，東北豐富的自然資源，無污染，營養(yǎng)豐富，是純綠色食品。

10. 哈爾濱紅腸，哈爾濱特產(chǎn)，具有光澤起皺、熏煙芳香、味美質(zhì)干等特點，是黑龍江特產(chǎn)的代表。