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熟食檔與生肉檔的衛(wèi)生距離為20米

熟食，是經(jīng)過(guò)加工或焯水處理后的原料通過(guò)配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；全國(guó)各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡(jiǎn)單易操作且味道美味被大眾所接受。

生肉，原義指未被熱加工的肉類，網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)中指未進(jìn)行翻譯的ACGN作品，相對(duì)于熟肉。