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西餐和中餐都屬于歷史悠久的食物，但與食物種類相比，西餐的種類要少于中餐。正如一些西方人所說，“中國食物的種類比整個歐洲都多?！币环矫妫捎谖覀冐S富的烹飪技巧和對食物的尊重，人們總是說食物是最重要的。

這里必須說，西餐有幾個特點，這符合一些人的心理。在西餐中，許多食物都要經(jīng)過精心烹制的幾個步驟，所以它們不是一次烹制的，而是幾種食物的組合。這里有一個優(yōu)勢，有很多機(jī)會裝扮食物，不像中國食物的煸炒和燉，當(dāng)烹飪食物時會混合在一起，視覺效果不如西方食物強(qiáng)烈。

但是在口味上，西餐不適合我們的口味，它只適合偶爾的品嘗。我們喜歡食物的酸、甜、苦、咸、酸、辣、辣的味道。就像西餐的咸、甜、酸味道一樣，中餐已經(jīng)突破了這些基本口味。因此，即使有些人去吃西餐，他們也只是去體驗外國食物，而可接受的食物仍然是中國的傳統(tǒng)口味。因此，有人說:西餐不是為了吃，而是為了看。

餐館的位置也是西餐的特色。許多西餐廳選擇人口聚集的地方，位置好，人流多。這是因為許多西餐廳都是連鎖經(jīng)營。他們有足夠的錢來選擇一個好的位置，這對一些人來說是非常愉快的。

餐館環(huán)境優(yōu)美，這也是西餐的亮點之一。西餐廳在室內(nèi)裝飾方面非常小心。優(yōu)雅的環(huán)境、舒適的氛圍、柔和的燈光、舒緩的音樂、周到的服務(wù)讓用餐者享受這一切。在許多情況下，外國人會認(rèn)為中國餐館太吵，煙霧彌漫，環(huán)境不如西方餐館好。這也是一些人吃西餐的原因，但它不是高雅的食物，而是餐廳環(huán)境能帶來足夠的氛圍。

從餐館開始，因為西餐廳有很多錢，無論是選址還是裝修，都比中國餐館看著高大上。事實上，隨著著名民族資本的增加，我們現(xiàn)在也有了許多漂亮、高檔、高雅的中國餐館。