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米線店裝修設(shè)計(jì)有哪些禁忌
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 00:33:24
1.消費(fèi)人定位不明 ，這個(gè)雷線一定不能踩！
餐飲市場的人均消費(fèi)價(jià)格不一，便宜一點(diǎn)的米線店店人均消費(fèi)在十幾元左右，而貴一點(diǎn)的人均消費(fèi)則會(huì)達(dá)到幾十元。如果開在工廠周圍或城郊，那么定價(jià)不定不能太貴。如果開在城市的中心區(qū)，那就不能再做千篇一律，可以做一些特別的，對于店內(nèi)的各種菜品定價(jià)就要進(jìn)行一定的考究。定價(jià)意味著店內(nèi)面向的消費(fèi)人是哪些，能夠吸引到什么層次的消費(fèi)體，這是米線小吃店必須著重考慮的事情，消費(fèi)人定位不清晰的話，很難吸引大批量的顧客。
2.除去消費(fèi)人定位外，還忌裝修設(shè)計(jì)黯淡無光
一個(gè)客人進(jìn)火鍋店消費(fèi) 看重的是什么？除了餐飲行業(yè)的硬件要求—味道以為，其次便是裝修設(shè)計(jì)也就是就餐的環(huán)境如何。一個(gè)生意紅火的米線店的裝修設(shè)計(jì)應(yīng)該是顏色搭配得當(dāng)，環(huán)境干凈整潔，設(shè)計(jì)人性化，從而讓人充滿食欲的。甚至進(jìn)去便感覺自己上了一個(gè)檔次，充分滿足一部分人的虛榮心。而一個(gè)環(huán)境簡陋、氣氛暗淡、毫無亮點(diǎn)的米線店，怎么可能讓人有足夠的食欲，痛痛快快的吃上一頓。如果僅僅簡陋就算了，如果店主還不經(jīng)常勤快打掃，店里十分雜亂骯臟，這種店是不會(huì)有人去的。
3.選址不準(zhǔn)確
米線小吃店的選址直接決定了客流量，但并不是客流量越多米線店的生意就越好（除非品牌有足夠的吸引力），例如一些大型寫字樓，生活節(jié)奏很快，像小吃店這種付了錢拿上就走的食物，應(yīng)選擇在休閑的美食中心或居民區(qū)附近，這種地方大家已經(jīng)有了放松享受的心態(tài)，可以慢慢吃著享受。
