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創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目，燒臘快餐如何
發(fā)布時(shí)間：2025-05-11 14:08:31
我認(rèn)為廣式燒臘為主題的廣式快餐店是一個(gè)不錯(cuò)的好項(xiàng)目。廣式燒臘快餐店主要以投資小、成本低、回報(bào)可觀、運(yùn)作靈活等特點(diǎn)，近年來(lái)快速占領(lǐng)快餐業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)。
一般廣式燒臘快餐店都是以燒鵝、燒鴨、叉燒、燒排骨、豉油雞、鹽焗雞、燒肉、鹵水類熟食等傳統(tǒng)廣東燒臘制品為主打菜肴，利用這些美味的熟食菜品配合粥、粉、面既可以經(jīng)營(yíng)早餐、午飯、晚餐甚至夜宵，可謂靈活機(jī)動(dòng)，如：
早餐或夜宵：燒鵝（鴨）面、燒鵝（鴨）米線、叉燒米粉等，再配以幾條青綠油亮的菜心，或加底一個(gè)荷包蛋，10元左右就是一餐營(yíng)養(yǎng)豐富且美味可口的早餐了。
中午或晚飯：燒鵝飯、油雞飯、咸雞飯、叉燒飯、叉燒拼燒排骨飯、叉燒拼燒鵝飯（俗稱：叉鵝飯），又或是四寶飯等，再加一盅例湯，無(wú)論是商務(wù)套餐或是工作便當(dāng)均可，除了美味可口、出品快捷而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
明檔的外賣業(yè)務(wù)更顯這類店的突出優(yōu)勢(shì)，也是這類店利潤(rùn)的主要增長(zhǎng)途徑之一。去買外賣的人一般都不會(huì)只買一樣?xùn)|西，他們往往要“東拼西湊”，比如，很多人買完半只燒鵝后，都會(huì)看看別的也會(huì)再買一些，如：叉燒、燒排骨、燒肉、咸雞、豉油雞和潮州鹵水掌翼等小吃都是很受歡迎的美食。
廣式燒臘快餐店一般都只需要50-100平方，投資也在3-6萬(wàn)之間，如果要在裝修上再好點(diǎn)的話也不過(guò)是10萬(wàn)左右，人員配備2-4人足夠。但一般利潤(rùn)空間都在60%以上。
三個(gè)月前我同學(xué)在江西南昌開了一家，也只有70平方左右，他只請(qǐng)了兩個(gè)人，生意還算過(guò)得去。她是老板也是師傅，所以成本和出品質(zhì)量都可以得到很好的控制。
聽說(shuō)她曾經(jīng)到東莞的那家“唐宮御品”專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)過(guò)，你可以在百度打入：“唐宮御品”關(guān)鍵字找找看。
