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擺地攤燒烤需要哪幾種調料

發(fā)布時間:2025-05-16 14:15:29

調料:

辣椒粉、孜然、調和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、醬油容、沙拉醬等。

其他需要的東西:

一、食品

1、素菜:玉米、小鏝頭、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮蛋、胡蘿卜等。

2、葷菜:秋刀魚、鯽魚、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、火腿腸、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、魷魚、墨魚仔、蝦等

二、工具

一次性碗、筷子、牙簽、手套、刷子、紙杯、紙巾、錫紙、燒烤叉。

擴展資料:

吃燒烤的6大注意事項

青菜水果不宜烤

碧綠的油麥菜、長長的韭菜、脆甜的蘋果片……好像什么蔬果都能烤著吃。但實際上,脆嫩的蔬菜,由于是在炭火上烤,加熱時間很難掌握,稍微一長,就容易烤焦,可能比肉類更容易產生致癌物。而且,蔬菜水果的營養(yǎng)價值很大程度上體現(xiàn)在豐富的維生素上,但是過度加熱后會使其遭到破壞。

啤酒不和燒烤同食

啤酒,清涼爽口,含有多種人體必需的氨基酸和豐富的維生素,深受人們喜愛。但是,飲用時的一些注意事項往往不能引起人們的注意。

盡量不吃明火燒烤

鐵板燒烤食物油煙少,產生的致癌物質相對減少,烤肉醬汁幫助減少致癌物的產生。相關研究指出,烤肉時先用烤肉醬汁浸泡或涂抹,可以使致癌物質的產量大幅減少。

海鮮類烤久些

碳烤生耗、烤扇貝是目前最流行的海鮮燒烤吃法,但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌,耐熱性較強,80℃以上才能殺滅,還可能存在寄生蟲卵。

參考資料來源:

人民網-北京公布禁止露天燒烤區(qū)域 夏季燒烤注意六點

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