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1. 開一家煲仔飯店的初始投資包括租賃費(fèi)用、廚房設(shè)備購(gòu)置、店鋪裝修、桌椅購(gòu)置等固定成本，以及食材和人力等變動(dòng)成本。在二三線城市，起步資金通常在幾萬(wàn)元左右。

2. 回本時(shí)間取決于店鋪的經(jīng)營(yíng)狀況。如果生意興隆，日營(yíng)業(yè)額能達(dá)到1000元以上，通常1至2個(gè)月就能收回大部分成本。即使生意一般，半年內(nèi)也能實(shí)現(xiàn)成本回收，具體時(shí)間視經(jīng)營(yíng)策略及成本高低而定。

3. 要想提高煲仔飯店的生意，商家需掌握開店技巧。選址和產(chǎn)品營(yíng)銷至關(guān)重要。位置佳、客源充足的店鋪應(yīng)側(cè)重堂食服務(wù)；而位置較差者則應(yīng)主攻外賣，并加強(qiáng)外賣市場(chǎng)的營(yíng)銷策略。