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燒烤店怎樣做到流水透明化
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 07:47:16
燒烤店里最火的燒烤基本就是烤羊肉串了，基本來(lái)吃燒烤的顧客都會(huì)點(diǎn)上一些，而且因?yàn)榈昀铿F(xiàn)在處于沒(méi)有客人的狀態(tài)，首要任務(wù)就是吸引顧客，所以朋友給周老板出的第一個(gè)主意就是羊肉串免費(fèi)吃。
大家是不是想說(shuō)，羊肉串免費(fèi)吃，老板還要怎么賺錢(qián)呢，可能倒閉得更快了吧！其實(shí)這樣做只是為了以低價(jià)來(lái)吸引顧客，畢竟沒(méi)有客流，其他什么都是空談對(duì)吧。
于是朋友讓周老板先去制作了一批羊肉串的兌換券，然后把這些優(yōu)惠券送給附近的其他商家，像便利店服裝店等等，讓他們作為把這些兌換券作為福利回饋給他們的顧客。
這樣做有什么好處呢？首先是解決了燒烤店位置差的問(wèn)題，這樣免費(fèi)送券的方式就能讓顧客主動(dòng)找過(guò)來(lái)；其次是解決了顧客的精準(zhǔn)率，因?yàn)檫@個(gè)券是顧客在其他店消費(fèi)了換來(lái)的，是有成本的，所以顧客也會(huì)格外珍惜，不會(huì)輕易丟掉，這樣來(lái)的顧客也基本都是精準(zhǔn)顧客。
老板制定了活動(dòng)規(guī)則，顧客想要吃免費(fèi)的羊肉串，需要3人拼團(tuán)，僅限堂食，不能打包外賣(mài)。同時(shí)限量30串，超過(guò)了就要原價(jià)購(gòu)買(mǎi)，大家想一下3個(gè)人吃30串肯定是吃不飽的，他們就會(huì)再點(diǎn)一點(diǎn)其他的燒烤？
可能又有朋友要說(shuō)了，萬(wàn)一顧客其他什么也不點(diǎn)，就只免費(fèi)吃30串羊肉串呢？當(dāng)然，不排除有這種可能，但是老板還有其他方案，來(lái)看看我是怎么讓顧客成交的。
