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炸串到底掙錢嗎
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 05:24:32
炸串?dāng)偽皇欠裼科淅麧?rùn)空間如何？
炸串行業(yè)的入門門檻低，食材成本控制得當(dāng)。例如，每份23元的雞排能夠制作25串炸串，單個(gè)的成本還不到1元。在市場(chǎng)上，這些炸串的售價(jià)通常在3至5元之間，從而帶來(lái)約80%的毛利率。再比如，蔬菜如包菜，按照盒馬超市5元/800g的價(jià)格，去掉根部后，可以制作約40串炸串，成本大約為1元/串，毛利率可達(dá)90%，若扣除食用油的費(fèi)用，毛利率則可達(dá)到70%。
在成本控制上，如果沒(méi)有攤位費(fèi)用，炸串?dāng)値缀鯚o(wú)需額外支出，但需注意規(guī)避城管的巡查。如果選擇在固定的攤位經(jīng)營(yíng)，例如小區(qū)周邊或高校食堂內(nèi)部，那么可能需要支付每月的租金約5000元。
根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的消費(fèi)水平，如果每日銷量能達(dá)到1000元，并且每周休息4天，那么月收入有望達(dá)到13000元。實(shí)際經(jīng)營(yíng)案例顯示，例如在小區(qū)對(duì)面的小車攤點(diǎn)，客單價(jià)在30至50元之間，每天營(yíng)業(yè)6小時(shí)，平均100位顧客消費(fèi)，日收入輕松超過(guò)1000元。有些情況下，由于顧客的高額訂單，月收入甚至可以達(dá)到2萬(wàn)元。
雖然炸串?dāng)偽粚儆趧趧?dòng)強(qiáng)度較大的行業(yè)，需要應(yīng)對(duì)天氣變化和長(zhǎng)時(shí)間的工作，但其利潤(rùn)確實(shí)相當(dāng)可觀。
此外，炸串卷餅也是一種利潤(rùn)豐厚的產(chǎn)品。僅增加2元的成本，就能在餅上增加更多內(nèi)容。假設(shè)每張餅的成本為10元，那么可以制作約45張餅，其利潤(rùn)空間相當(dāng)可觀。
總的來(lái)說(shuō)，炸串?dāng)偟某晒?jīng)營(yíng)依賴于成本管理、提高銷售量以及產(chǎn)品創(chuàng)新，比如推出炸串卷餅等新產(chǎn)品。
