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面館的高湯怎么過夜 老湯存百年看完這些你就明白了
發(fā)布時間：2025-05-12 01:41:20
1、面館沒用完的湯，可以放入冰箱保存。
2、注意湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中隔夜保存，第二天要加熱透。
3、面館每次用剩下的湯時都會加水和新的食材，這樣可以沖淡亞硝酸鹽的濃度，老湯每天都要重復(fù)加熱，可以殺死其中可能存在的致病菌。
標(biāo)簽： 面館的高湯怎么過夜 老湯存百年看完這些你就明白了
發(fā)布時間：2025-05-12 01:41:20
1、面館沒用完的湯，可以放入冰箱保存。
2、注意湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中隔夜保存，第二天要加熱透。
3、面館每次用剩下的湯時都會加水和新的食材，這樣可以沖淡亞硝酸鹽的濃度，老湯每天都要重復(fù)加熱，可以殺死其中可能存在的致病菌。
