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怎樣開一家餐廳
發(fā)布時間：2025-05-11 16:52:09
1、確定餐廳的類型。餐廳是是有種類的，是想要開西餐還是中餐，飯館還是快餐店，西餐又分牛排披薩漢堡，中餐分為川菜、魯菜、粵菜、閩菜、淮揚(yáng)菜、浙菜、湘菜、徽菜，好多種類，需要確定好要開什么樣的餐廳。
2、選好餐廳位置。知道了餐廳的類型之后，根據(jù)餐廳類型來選擇一處好位置，比如說想開個高大上的高端餐廳，那么就需要在高雅人士辦公樓附近開，如果想要開個大眾化的餐廳，那么就需要在人流量多的地方開，才能夠有客客人。
3、確定裝修餐廳風(fēng)格。餐廳風(fēng)格需要與主題相互對應(yīng)，如果開的是以魚為主題的那么就需要放置個魚缸這樣感覺很貼切，如果是以船為主題的餐廳，那么可以把座位改造成船的樣子，這樣裝修也是很有特色感覺的。
4、員工服裝統(tǒng)一。員工們的服裝需要統(tǒng)一一些，這些客人們才知道誰是服務(wù)員，并且要和餐廳的主題相互襯托，如果是個古風(fēng)愛好者，那么就可以讓服務(wù)員穿著簡便的古裝上菜，如果是個少女心十足的，那么就可以穿上可愛一點(diǎn)的卡通風(fēng)格，這樣也很招客戶喜歡。
5、指定特色菜單。客人們到了地方之后，首先是要點(diǎn)菜，所以一個好的菜單也是很重要的，比如說古風(fēng)風(fēng)格的餐廳，菜單上面就可以寫的詩情畫意一些，菜名也可以起一個讓人讀起來就朗朗上口的感覺，達(dá)到心靈上的共鳴。
6、廚師的技術(shù)要好。一個餐廳，廚師的技術(shù)是很重要的，如果做得不好吃，客人來了之后肯定就不會再吃第二次，所以照片廚師的時候一定要看看他的做菜水平如何，會多少個菜系，如果有一定的資金，根據(jù)店鋪規(guī)模就多招幾個，免得忙不過來。
