發(fā)布時(shí)間:2025-05-12 00:20:39
在規(guī)劃菜場的攤位分布時(shí),通常將水果攤位置于市場入口的顯眼位置,這樣既保持了入口區(qū)域的整潔,也因水果的多樣色彩和豐富品種能夠吸引顧客的注意,激發(fā)他們的購買興趣。不同地區(qū)和季節(jié)的水果種類有所差異,例如南方市場可能會有榴蓮等熱帶水果,而西瓜則可能在夏季成為暢銷品。要設(shè)計(jì)好水果攤位,需先了解市場銷售的具體水果種類。
大體積水果應(yīng)放置在較低的位置,避免遮擋顧客視線,確保他們能輕松挑選其他小體積水果。水果展示應(yīng)做到層次分明。階梯式臺面是理想的選擇,但與蔬菜攤位的階梯式臺面不同,水果攤位的階梯高差應(yīng)設(shè)置在100-200mm,這樣有助于展示水果商品的層次感。
為了吸引商戶和消費(fèi)者并保持其興趣,市場內(nèi)可以采用多元化的業(yè)態(tài)布局。設(shè)計(jì)農(nóng)貿(mào)市場業(yè)態(tài)分布圖時(shí),必須考慮多種因素,包括市場的樓層數(shù)、廳數(shù)、整體規(guī)模、配套設(shè)施、服務(wù)區(qū)域的人口消費(fèi)能力與習(xí)慣、周邊市場的競爭情況等。
業(yè)態(tài)規(guī)劃對于農(nóng)貿(mào)市場的未來發(fā)展至關(guān)重要,這不僅限于日常買菜,還涉及市場升級改造。目前,業(yè)態(tài)變化尚缺乏系統(tǒng)性理論支持,仍處于探索階段。針對消費(fèi)者餐飲習(xí)慣的改變,我們提出了一些升級改造的建議,供市場管理者參考。