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德國的廚房文化(烹飪過程)和中國的廚房文化有怎樣的區(qū)別

發(fā)布時間:2025-05-12 16:39:41

主要的區(qū)別:西方的家庭烹調(diào)以焗、烤和煮為主,蔬菜以生吃為主,焗和烤都有專用的電器,廚房的用具多;中國的家庭烹飪以炒、煮為主。因此西方的廚房,油煙少,存儲特別是用具的存放要求比較嚴(yán)格,喜歡使用抽屜,采用開放式廚房也比較多。中式廚房要求有大吸力的抽油煙機(jī),一般避免設(shè)計(jì)為開放式廚房。

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