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阜陽特色美食有太和板面、格拉條、枕頭饃、迎仙板雞、卷饃等。

1、太和板面

也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣的一種特色小吃，屬于徽菜系。該菜品因在案板上摔打而得名。該菜品通常用面粉加食鹽、水?dāng)嚢?，和成面團(tuán)并揉搓，制成小面棒，涂上香油碼好。制作時(shí)，邊摔邊拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮；放上青菜，澆上湯料；白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食欲大增。

2、格拉條

也叫格拉面，是安徽省阜陽地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，堪稱阜陽人的意大利面。相傳與蘇東坡有關(guān)，是阜陽特有的一種食物，頗受當(dāng)?shù)厝说南矏郏诖蠼中∠锒寄艹缘?，它的名字來源大概是以下原因：在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”（gé le) ，而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫“金條面”。

3、枕頭饃

又稱阜陽大饃或大卷子饃，是安徽阜陽頗具特色的傳統(tǒng)小吃。每個(gè)長約1-1.5市尺，寬約0.5-0.8市尺，厚約0.3-0.5市尺，重約2-6斤，堪稱饃中之王。其做工甚細(xì)，先選用精細(xì)白面揉和百遍，然后用鐵鍋以文火蒸制而成。

4、迎仙板雞

阜陽美食之城—臨泉的特色小吃，迎仙板雞以其肉質(zhì)細(xì)嫩、富有嚼勁、清香宜人、色澤誘人、營養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)而受到各界人士的喜愛。

5、卷饃

安徽阜陽地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃，起源于明朝，相傳是朱元璋和沈萬三在落泊時(shí)所吃，民間早期稱為“粉子饃”，又稱萬三卷。