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歲月偷不走的香港原味
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 09:30:41
兩個(gè)香港80后女子，深入傳統(tǒng)街區(qū)，探訪獨(dú)立小鋪，帶你品嘗那歲月偷不走的香港原味?！ ≌f(shuō)起香港，高樓林立、燈紅酒綠、紙醉金迷的畫(huà)面會(huì)在許多人的眼前浮現(xiàn)。內(nèi)地人對(duì)香港的印象，大多來(lái)自電影與TVB劇集中營(yíng)造出來(lái)的國(guó)際大都市那一面，赴港旅游也總是以“掃貨”為第一甚至唯一的目標(biāo)。而對(duì)于普通香港人來(lái)說(shuō)，那個(gè)脫下了五光十色外衣的平民的香港，才最令人沉醉其中。
行走香港，最便捷的方式當(dāng)然是乘坐地鐵。始建于20世紀(jì)70年代的香港地鐵本身就是這個(gè)城市一道獨(dú)特的風(fēng)景，除了價(jià)錢適宜，港鐵人性化的管理和服務(wù)使其在全球的大都市中都頗有聲譽(yù)。我們兩個(gè)香港80后女子，決定乘著地鐵縱橫九龍和港島，深入傳統(tǒng)街區(qū)，探訪獨(dú)立小鋪，尋找在香港人記憶中烙下深深印記的老品牌與特色復(fù)古店家，帶你品嘗那歲月偷不走的香港原味。
縱貫九龍，尋味市井中
STOP1：深水埗
我們的一日行程從深水埗開(kāi)始。位于九龍西北部的深水士，步是香港發(fā)展最早的區(qū)域，也是最具傳統(tǒng)港味的老街區(qū)之一。這里的街坊市井間，處處藏著值得留意的老店，時(shí)不時(shí)給我們驚喜。
香港雖然是全世界名牌名品的集中地，但普通香港居民的吃、穿、用還是中意本土的老牌子。比如幾乎一統(tǒng)香港本土市場(chǎng)的嘉頓面包，其品牌創(chuàng)立至今已近80年，各品種的產(chǎn)品遍布香港人的餐桌。除了生產(chǎn)傳統(tǒng)的“生命面包”，近年嘉頓打起年輕牌進(jìn)行改良，大大豐富了產(chǎn)品類型。老牌子在香港新一代的眼里煥發(fā)了青春。
雖然嘉頓面包在家家超市都能買到，但是許多地道的香港人大概也不知道位于深水埗青山道的嘉頓烘焙中心里有一間廠家直營(yíng)的餐廳會(huì)所。嘉頓烘焙中心在深水埗可以算得上是有歷史的地標(biāo)性建筑，始建于1935年，本地人亦將其稱作“嘉頓鐘樓”。餐廳當(dāng)然不只供應(yīng)面包，但是我們專程找來(lái)，免不了嘗一嘗最新鮮的烘焗面包。新鮮烘焙的面包皮脆而內(nèi)軟，熱烘烘的，麥香襲人，讓我們饞蟲(chóng)大發(fā)。特色的面包之外，嘉頓餐廳的餡餅和甜品也相當(dāng)不錯(cuò)。
不是所有的老牌子都能像嘉頓一樣幸運(yùn)，80年長(zhǎng)青屹立不倒。曾經(jīng)有一部電影《人間有情》講述的就是香港老牌雨傘廠商“梁蘇記”的興衰史。梁蘇記1886年創(chuàng)辦于廣州，早期雨傘都是手工制作，產(chǎn)品以純正鋼骨及永久包修為 口號(hào) 和賣點(diǎn)，是香港的品牌老字號(hào)。20世紀(jì)80年代，由于日本進(jìn)口的伸縮雨傘價(jià)廉物美，沖擊了梁蘇記的經(jīng)營(yíng)，這個(gè)為香港市民遮風(fēng)擋雨整整一個(gè)世紀(jì)的老品牌在1986年決定結(jié)束營(yíng)業(yè)。
不過(guò)，梁蘇記的品牌其實(shí)在發(fā)展過(guò)程中早已由梁家三房后裔分別繼承，當(dāng)時(shí)停業(yè)的只是其中在港島經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的一房。今天，我們來(lái)到深水炒地鐵站附近的西九龍中心仍然可以找到梁蘇記的專賣店鋪。梁蘇記雨傘雖不花哨，但結(jié)實(shí)耐用，其門店也與產(chǎn)品品質(zhì)如出一轍，裝修簡(jiǎn)潔溫馨。店中有許多外國(guó)游客為之千里迢迢趕來(lái)，把梁蘇記雨傘作為手信(粵語(yǔ)“紀(jì)念品”的意思)帶回去，帶去純正的香港味道。
STOP2：油麻地
離開(kāi)深水埗，我們搭乘港鐵來(lái)到油麻地。油麻地與旺角緊密相連，是九龍最繁華的老城區(qū)，這里極具本土氣息，探尋香港舊日生活自然不能錯(cuò)過(guò)這一站。
在油麻地，有一個(gè)名叫“智達(dá)回收”的回收公司可謂毫不起眼，但錯(cuò)過(guò)了它，就錯(cuò)過(guò)了一個(gè)豐富的歷史資料館。光是看黃老板放在門口的老照片和舊日剪報(bào)，就要用上十多分鐘。跟黃老板談話是很逗的經(jīng)歷，他有很多故事，統(tǒng)統(tǒng)潛藏在那十多坪(1坪約合3.3平方米)小店里的凌亂雜物中。曾在英國(guó)打工的他，回港后就跟親戚做回收廢料的生意。他從別人送來(lái)的“廢品”里發(fā)現(xiàn)有趣甚至是具有歷史價(jià)值的物品便留下來(lái)，慢慢自己都成了“收藏家”。他喜歡黑膠唱片、老照片、舊擺設(shè)……反正是古舊的都喜歡。他覺(jué)得從前的東西就是精美耐用，每次重看時(shí)都別有一番感受。
現(xiàn)在的回收生意大多由他女兒負(fù)責(zé)，黃老板就忙著打理旁邊的“博物館”。他說(shuō)起每件舊物都如數(shù)家珍，他讓我看了孫中山先生在香港的老照片、1936年德國(guó)柏林的奧運(yùn)書(shū)刊、粵劇老倌的世紀(jì)合照……基本上能留下來(lái)的都是他的瑰寶。他不隨便做生意，我們目睹有個(gè)老外在店里問(wèn)他有沒(méi)有Mile Davis和李小龍的東西，他只冷冷地打發(fā)了客人。他說(shuō)老外不是有心人，即使替他找到想要的東西，對(duì)方都不會(huì)好好欣賞和珍惜。我們現(xiàn)代人崇尚效率、速度和功利，黃老板這代人則讓我們看到的是完全相反的素質(zhì)。
在油麻地這樣一個(gè)市井人情隨處可見(jiàn)的老區(qū)，讓藝術(shù)在這里發(fā)生，彷佛是風(fēng)馬牛不相及的事，但是在上海街就有這么奇怪的一個(gè)視覺(jué)藝術(shù)空間。這個(gè)空間名叫“活化廳”，光看外表實(shí)在沒(méi)有什么特別，好奇地進(jìn)去看看才發(fā)現(xiàn)原來(lái)是香港當(dāng)代著名藝術(shù)家石家豪在教畫(huà)畫(huà)。細(xì)心一看，他跟學(xué)員正把青花圖案畫(huà)在日常的膠匣子甚至紙箱上，真有點(diǎn)化腐朽為神奇的感覺(jué)。
據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，這個(gè)空間是香港政府支持的一個(gè)項(xiàng)目，目的是為了推動(dòng)小區(qū)藝術(shù)。在2009年，一香港當(dāng)代藝術(shù)家發(fā)起建立了“活化廳”，接管了這個(gè)地方，已經(jīng)運(yùn)作快三年了。除了興趣班，他們也會(huì)辦不同的展覽和導(dǎo)賞，希望能營(yíng)造小區(qū)中的一個(gè)藝術(shù)村，并強(qiáng)調(diào)跟街坊互動(dòng)。他們還會(huì)邀請(qǐng)當(dāng)代不同的藝術(shù)家跟他們合作，借互相了解以啟發(fā)藝術(shù)家的創(chuàng)作。小區(qū)藝術(shù)的形式有很多，他們不是直接教育街坊成為藝術(shù)家，但希望讓當(dāng)代藝術(shù)的多元性感染街坊，改變他們的生活態(tài)度，讓他們知道藝術(shù)其實(shí)不只是昂貴的奢侈品。
STOP3：尖沙咀
從油麻地再往南就是尖沙咀。尖沙咀位于九龍半島最南部，可以說(shuō)是香港的心臟，我們站在尖沙咀的海邊就可以看到維多利亞港對(duì)岸香港島的中環(huán)及灣仔了。尖沙咀是著名的旅游景點(diǎn)及購(gòu)物勝地自不待言，區(qū)內(nèi)亦設(shè)有多個(gè)博物館和文娛中心，還擁有香港天文臺(tái)等不少古跡。電影《重慶森林》中那座多元文化碰撞著的重慶大廈也位于這一區(qū)域。
我們不在尖沙咀多做停留，直接來(lái)到天星碼頭，準(zhǔn)備搭天星小輪過(guò)海去中環(huán)。天星小輪的起源可以追溯到1880年，是香港歷史最悠久的交通工具之一，其價(jià)格低廉，沿途還能觀賞到最美的都市海景。雖然多數(shù)乘坐天星小輪的港人形色匆匆，滿眼的風(fēng)光未必能收進(jìn)心里，但是只要稍微留心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己生活在怎樣一個(gè)令全世界游人艷羨的風(fēng)景里。
