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歲月偷不走的香港原味
發(fā)布時間：2025-05-12 09:53:10
兩個香港80后女子，深入傳統(tǒng)街區(qū)，探訪獨立小鋪，帶你品嘗那歲月偷不走的香港原味?！ ≌f起香港，高樓林立、燈紅酒綠、紙醉金迷的畫面會在許多人的眼前浮現(xiàn)。內(nèi)地人對香港的印象，大多來自電影與TVB劇集中營造出來的國際大都市那一面，赴港旅游也總是以“掃貨”為第一甚至唯一的目標。而對于普通香港人來說，那個脫下了五光十色外衣的平民的香港，才最令人沉醉其中。
行走香港，最便捷的方式當(dāng)然是乘坐地鐵。始建于20世紀70年代的香港地鐵本身就是這個城市一道獨特的風(fēng)景，除了價錢適宜，港鐵人性化的管理和服務(wù)使其在全球的大都市中都頗有聲譽。我們兩個香港80后女子，決定乘著地鐵縱橫九龍和港島，深入傳統(tǒng)街區(qū)，探訪獨立小鋪，尋找在香港人記憶中烙下深深印記的老品牌與特色復(fù)古店家，帶你品嘗那歲月偷不走的香港原味。
縱貫九龍，尋味市井中
STOP1：深水埗
我們的一日行程從深水埗開始。位于九龍西北部的深水士，步是香港發(fā)展最早的區(qū)域，也是最具傳統(tǒng)港味的老街區(qū)之一。這里的街坊市井間，處處藏著值得留意的老店，時不時給我們驚喜。
香港雖然是全世界名牌名品的集中地，但普通香港居民的吃、穿、用還是中意本土的老牌子。比如幾乎一統(tǒng)香港本土市場的嘉頓面包，其品牌創(chuàng)立至今已近80年，各品種的產(chǎn)品遍布香港人的餐桌。除了生產(chǎn)傳統(tǒng)的“生命面包”，近年嘉頓打起年輕牌進行改良，大大豐富了產(chǎn)品類型。老牌子在香港新一代的眼里煥發(fā)了青春。
雖然嘉頓面包在家家超市都能買到，但是許多地道的香港人大概也不知道位于深水埗青山道的嘉頓烘焙中心里有一間廠家直營的餐廳會所。嘉頓烘焙中心在深水埗可以算得上是有歷史的地標性建筑，始建于1935年，本地人亦將其稱作“嘉頓鐘樓”。餐廳當(dāng)然不只供應(yīng)面包，但是我們專程找來，免不了嘗一嘗最新鮮的烘焗面包。新鮮烘焙的面包皮脆而內(nèi)軟，熱烘烘的，麥香襲人，讓我們饞蟲大發(fā)。特色的面包之外，嘉頓餐廳的餡餅和甜品也相當(dāng)不錯。
不是所有的老牌子都能像嘉頓一樣幸運，80年長青屹立不倒。曾經(jīng)有一部電影《人間有情》講述的就是香港老牌雨傘廠商“梁蘇記”的興衰史。梁蘇記1886年創(chuàng)辦于廣州，早期雨傘都是手工制作，產(chǎn)品以純正鋼骨及永久包修為 口號 和賣點，是香港的品牌老字號。20世紀80年代，由于日本進口的伸縮雨傘價廉物美，沖擊了梁蘇記的經(jīng)營，這個為香港市民遮風(fēng)擋雨整整一個世紀的老品牌在1986年決定結(jié)束營業(yè)。
不過，梁蘇記的品牌其實在發(fā)展過程中早已由梁家三房后裔分別繼承，當(dāng)時停業(yè)的只是其中在港島經(jīng)營業(yè)務(wù)的一房。今天，我們來到深水炒地鐵站附近的西九龍中心仍然可以找到梁蘇記的專賣店鋪。梁蘇記雨傘雖不花哨，但結(jié)實耐用，其門店也與產(chǎn)品品質(zhì)如出一轍，裝修簡潔溫馨。店中有許多外國游客為之千里迢迢趕來，把梁蘇記雨傘作為手信(粵語“紀念品”的意思)帶回去，帶去純正的香港味道。
STOP2：油麻地
離開深水埗，我們搭乘港鐵來到油麻地。油麻地與旺角緊密相連，是九龍最繁華的老城區(qū)，這里極具本土氣息，探尋香港舊日生活自然不能錯過這一站。
在油麻地，有一個名叫“智達回收”的回收公司可謂毫不起眼，但錯過了它，就錯過了一個豐富的歷史資料館。光是看黃老板放在門口的老照片和舊日剪報，就要用上十多分鐘。跟黃老板談話是很逗的經(jīng)歷，他有很多故事，統(tǒng)統(tǒng)潛藏在那十多坪(1坪約合3.3平方米)小店里的凌亂雜物中。曾在英國打工的他，回港后就跟親戚做回收廢料的生意。他從別人送來的“廢品”里發(fā)現(xiàn)有趣甚至是具有歷史價值的物品便留下來，慢慢自己都成了“收藏家”。他喜歡黑膠唱片、老照片、舊擺設(shè)……反正是古舊的都喜歡。他覺得從前的東西就是精美耐用，每次重看時都別有一番感受。
現(xiàn)在的回收生意大多由他女兒負責(zé)，黃老板就忙著打理旁邊的“博物館”。他說起每件舊物都如數(shù)家珍，他讓我看了孫中山先生在香港的老照片、1936年德國柏林的奧運書刊、粵劇老倌的世紀合照……基本上能留下來的都是他的瑰寶。他不隨便做生意，我們目睹有個老外在店里問他有沒有Mile Davis和李小龍的東西，他只冷冷地打發(fā)了客人。他說老外不是有心人，即使替他找到想要的東西，對方都不會好好欣賞和珍惜。我們現(xiàn)代人崇尚效率、速度和功利，黃老板這代人則讓我們看到的是完全相反的素質(zhì)。
在油麻地這樣一個市井人情隨處可見的老區(qū)，讓藝術(shù)在這里發(fā)生，彷佛是風(fēng)馬牛不相及的事，但是在上海街就有這么奇怪的一個視覺藝術(shù)空間。這個空間名叫“活化廳”，光看外表實在沒有什么特別，好奇地進去看看才發(fā)現(xiàn)原來是香港當(dāng)代著名藝術(shù)家石家豪在教畫畫。細心一看，他跟學(xué)員正把青花圖案畫在日常的膠匣子甚至紙箱上，真有點化腐朽為神奇的感覺。
據(jù)負責(zé)人介紹，這個空間是香港政府支持的一個項目，目的是為了推動小區(qū)藝術(shù)。在2009年，一香港當(dāng)代藝術(shù)家發(fā)起建立了“活化廳”，接管了這個地方，已經(jīng)運作快三年了。除了興趣班，他們也會辦不同的展覽和導(dǎo)賞，希望能營造小區(qū)中的一個藝術(shù)村，并強調(diào)跟街坊互動。他們還會邀請當(dāng)代不同的藝術(shù)家跟他們合作，借互相了解以啟發(fā)藝術(shù)家的創(chuàng)作。小區(qū)藝術(shù)的形式有很多，他們不是直接教育街坊成為藝術(shù)家，但希望讓當(dāng)代藝術(shù)的多元性感染街坊，改變他們的生活態(tài)度，讓他們知道藝術(shù)其實不只是昂貴的奢侈品。
STOP3：尖沙咀
從油麻地再往南就是尖沙咀。尖沙咀位于九龍半島最南部，可以說是香港的心臟，我們站在尖沙咀的海邊就可以看到維多利亞港對岸香港島的中環(huán)及灣仔了。尖沙咀是著名的旅游景點及購物勝地自不待言，區(qū)內(nèi)亦設(shè)有多個博物館和文娛中心，還擁有香港天文臺等不少古跡。電影《重慶森林》中那座多元文化碰撞著的重慶大廈也位于這一區(qū)域。
我們不在尖沙咀多做停留，直接來到天星碼頭，準備搭天星小輪過海去中環(huán)。天星小輪的起源可以追溯到1880年，是香港歷史最悠久的交通工具之一，其價格低廉，沿途還能觀賞到最美的都市海景。雖然多數(shù)乘坐天星小輪的港人形色匆匆，滿眼的風(fēng)光未必能收進心里，但是只要稍微留心，就會發(fā)現(xiàn)自己生活在怎樣一個令全世界游人艷羨的風(fēng)景里。
