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1、【冷盤助興】是涼菜冷盤

2、【金牌主打】是特色絕活

3、【能量葷配】是肉類暈菜

4、【田園時(shí)蔬】是菜類瓜果

5、【粗食輔助】是主食面類

6、【舉杯豪情】是酒水飲料

分類如下：

1、魚類

在我國(guó)平常經(jīng)常會(huì)食用的魚類種類是非常豐富的，比如說(shuō)鯽魚包頭魚，桂魚，鰱魚，墨魚等都是很不錯(cuò)的魚類食物，在魚類食物當(dāng)中含有的大多數(shù)都是不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)對(duì)于人體是非常有好處的，而且魚類食物是非常容易消化和吸收的一種食物。

2、菌菇類

菌菇食物當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，尤其是其中含有的卵磷脂等磷脂類的物質(zhì)，對(duì)于提高人體的記憶和降低人體當(dāng)中的膽固醇含量都是非常有好處的，當(dāng)然，菌菇類的食物烹飪方式也是非常多的，常見(jiàn)的菌菇類食物有金針菇，香菇平菇，黑木耳等。

3、豆制品

豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。

中國(guó)是大豆的故鄉(xiāng)，中國(guó)栽培大豆己有五千年的歷史。同時(shí)也是最早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國(guó)家。幾千年來(lái)，中國(guó)古代勞動(dòng)人民利用各種豆類創(chuàng)制了許多影響深遠(yuǎn)、廣為流傳的豆制品，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆?jié){，豆豉，醬油，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等。

4、蔬菜

蔬菜類的食物是我們每天都必須要食用的一種食物類型，因?yàn)樵谑卟水?dāng)中含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都是其他一些食物當(dāng)中所沒(méi)有的，常見(jiàn)的蔬菜，有菠菜，白菜，冬瓜，青菜，韭菜，芹菜，蘿卜，山藥，茼蒿等，不同的蔬菜當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是存在一定的差異的。

5、肉類

肉類食物是很多人每天都必須要食用的一種食物類型，很多人會(huì)覺(jué)得一天不吃肉，會(huì)覺(jué)得渾身的不舒服，常見(jiàn)的肉有牛肉，羊肉豬肉，雞肉鴨肉，不同的肉類食物，在烹飪的過(guò)程當(dāng)中采用的烹飪方式都是存在一定的差異的，比如可以油炸，可以翻炒，可以燉煮。

以上內(nèi)容參考：百度百科-真菌蘑菇