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從市場反饋來看，時隔一年半，現(xiàn)炒快餐模式依舊受顧客歡迎。

搜索各大品牌在大眾點評上的評價發(fā)現(xiàn)，雖然也有不少顧客反映現(xiàn)炒快餐太貴、排隊太長、口味不合適等，但總的來看，大部分現(xiàn)炒快餐店的顧客評價仍然以好評為主，如“現(xiàn)炒口味好”“菜品豐富選擇多”“環(huán)境干凈舒適”“食材健康安全”“吃得放心”等 。

“現(xiàn)在附近很多家這樣的快餐店，有點像家常菜，從菜到湯，樣樣都有，現(xiàn)炒味道很好吃得也放心，相比其他快餐店，真的是非常良心了?！币晃辉谏钲诳萍紙@區(qū)上班的白領(lǐng)小陳如是說道。

小陳的說法反映了現(xiàn)炒快餐的人氣，同時也說明了一個問題：現(xiàn)炒快餐同質(zhì)化競爭已經(jīng)出現(xiàn)。

紅餐網(wǎng)走訪市場發(fā)現(xiàn)，在廣州某寫字樓負(fù)一樓，就有3家現(xiàn)炒自助快餐店，每個門店之間的距離相隔不到10米。

其中兩家門店，裝修風(fēng)格相似，主色調(diào)均為綠色；餐廳標(biāo)語也大同小異，更夸張的是，連開放式廚房的位置、桌椅布局、菜品、動線設(shè)置，都幾乎一模一樣。

但即便如此，這兩家店的人氣也遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于同樓層的其他傳統(tǒng)快餐店，足以可見消費者對現(xiàn)炒快餐的喜愛。