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烤箱測評挑選建議，如何不走彎路
發(fā)布時間：2025-05-11 14:48:37
1. 烤箱大小
2. 烤箱功能
3. 烤箱價格
4. 烤箱外觀
5. 烤箱品牌
以上五點是我入門烘焙四年總結的一些。
烤箱大小取決于家用還是商用。
家用
一般家用選擇30L-40L大小剛好合適。對于新手來說一臺30L的烤箱容量剛好足夠。那么對于家庭成員比較多，而且做烘焙數(shù)量比較可選擇40L容量的烤箱剛剛好。
商用
這里的商用分私房和蛋糕店商用。做私房的人對烤箱容量要求遠遠不止40L，至少在60L以上。
烤箱的功能一般：烘烤（單管，上下管），熱風，風干，發(fā)酵。再后來又了蒸烤箱，功能逐漸多樣包括：蒸煮燉都具備。那么如何選擇一款適合自己的功能烤箱。在于你對烤箱功能的要求。如果說，你平時蒸煮菜肴，做中式面食比較多，那么可以選擇一款適合自己的蒸烤箱，這樣可以發(fā)酵也可以蒸，也可以用蒸烤箱蒸功能來加熱菜肴。
如果覺得對蒸煮這項功能沒有太多要求，那么可以單單選擇而一款烤箱就足夠。
現(xiàn)在很多烤箱有wifi設置功能，內(nèi)含云食譜。這種功能烤箱特別適合剛入門烘焙的新手。當然有些烘焙熟手也是很喜歡wifi操作，用的比較順手就很好用。
除此之外，現(xiàn)在一些烤箱還具有蒸汽功能?？鞠渫庠O置了一個漏水孔，利用加熱產(chǎn)生水蒸氣，這樣烘烤出來的食物不會干硬。這款烤箱特別適合烤土司。愛做早餐愛吃面包吐司的可以推薦購買一款蒸汽烤箱。
烤箱選擇機械還是電子顯示屏。機械式烤箱溫度穩(wěn)定，耐用，便宜。電子顯示屏烤箱，方便好操作，價格偏貴。
烤箱價格取決于品牌，容量，功能這三個主要因素。
對于剛入門烘焙，一般購買一臺價格300-350之間的烤箱就足夠。至少用兩年，畢竟剛開始烘焙，都是在慢慢學習和練習中。
烘焙熟手，一臺300左右的烤箱同樣也可以用的很好。如果對品牌沒有要求，只是對容量要求稍微高一點，可以考慮購買一臺40-45L容量的烤箱價格700-1000之間不等。
烘焙私房一般對容量要求比較高，價格方面控制在1500以內(nèi)。如果是選擇品牌知名度較高，那么價格不止1500,實際價格遠遠在2000以上的預算。
外觀，其實很多剛入門烘焙的人并不是對這要求過高。一般入門烘焙一年后，對于烤箱的顏值要求有了。畢竟對烘焙有了一點入門的經(jīng)驗和技巧，對烤箱的要求也高了。除了想要容量大一些還會對烤箱的顏值要求高一些。
當然，顏值越高價格就會越高。比如某品牌的49L的烤箱價格在6000左右，這一款烤箱就是顏值和容量都具備。一般我們可以選擇一款容量在30L-40L之間的烤箱，顏值偏高價格控制在700以內(nèi)就剛剛好。既然選擇了顏值，烤箱也是更新?lián)Q代快，所以選擇一款價格偏中上，顏值恰好的就可以了。為以后在遇更有顏值的烤箱，好更換做準備。
烤箱要顏值，但是也要考慮功能性，適用性是否適合自己。
說到外觀。這里也有嵌入式和臺式，甚至有立體式烤箱多種不同外觀的烤箱。嵌入式烤箱和臺式，立體烤箱最大的區(qū)別在于散熱孔的位置。前者散熱孔在底部，而后兩者則是上方，背面和左右兩邊。其次，嵌入式烤箱安全一些，可以避免燙傷，且容量大。但是在選擇嵌入式烤箱的時候一定要規(guī)劃好，從廚房開始裝修就要計劃好烤箱放置的位置。嵌入式烤箱一般價格普遍昂貴，如果對價格沒有抗拒最好一次性到位。
雖然臺式，立體式烤箱比較占地兒，但是搬運方便，清潔省事，價格不貴。
很多家電品牌不只是專注電飯煲，開水壺，洗衣機，也有不少品牌有烤箱。比如蘇泊爾，九陽這些品牌也有烤箱。品牌選擇看個人，有些人對某一品牌特別熱衷，家里的所有家電幾乎都是一個品牌的，所以烤箱自然也就選擇相同品牌。
其實，我個人認為，烤箱可以選擇專注制作烤箱的品牌，這樣更有針對性。當然選擇品牌的同時會從多方面來考慮比如：價格，外觀，功能，容量等等。因人而異的選擇適合自己的烤箱品牌，這樣才不會讓自己買了后悔。
對于烤箱剛入門最好選擇一款電子顯示屏的烤箱價格控制在500以內(nèi)。這樣即便以后熟練了也不會著急換新烤箱?？鞠錅囟扔嬜詈脗溆靡粋€，新烤箱試烤200度15分鐘空烤，即便不空烤也需要備用一個溫度準確的溫度計，避免在烘烤的時候溫差大導致做出來的食物失敗，尤其是戚風。選擇一款耐用的烤箱其實很重要，不要因為喜歡顏值而錯過一臺適合自己的烤箱，更不要因為價格而買了后悔。
