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精釀啤酒屋需要什么執(zhí)照

開設(shè)精釀啤酒屋涉及多項證件，包括營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、消防證、從業(yè)人員健康證等。如果計劃外賣銷售，則還需辦理安全生產(chǎn)許可證、食品流通許可證。這些證件的具體要求根據(jù)當?shù)卣哂兴煌?，建議先咨詢相關(guān)部門再著手辦理。

具體證件如下：

1、營業(yè)執(zhí)照：需攜帶身份證、租賃合同及相關(guān)材料前往當?shù)匦姓髲d辦理。

2、食品經(jīng)營許可證：勾選自釀范圍，試營業(yè)階段需提供酒的送檢報告，方可辦理。

3、消防證：同樣在當?shù)匦姓髲d辦理。

4、檢測報告：由計量質(zhì)量檢測研究院出具，確保精釀啤酒質(zhì)量。

5、從業(yè)人員健康證：尤其是廚房工作人員必須持有。

6、安全生產(chǎn)許可證：罐裝、瓶裝外賣或進入商超時需辦理。

7、食品流通許可證：如果經(jīng)營范圍包含聽裝、瓶裝酒水，直接售賣這些產(chǎn)品時需要。

以上證件在多數(shù)地區(qū)都是基本要求，部分地區(qū)可能要求更嚴格，建議提前咨詢相關(guān)部門。

開精釀啤酒館需注意的事項

精釀啤酒因其獨特風(fēng)味受到廣泛歡迎，吸引不少創(chuàng)業(yè)者，但開店過程并非易事。以下幾點注意事項可供參考：

1、關(guān)注當?shù)卣?/p>

不同模式的啤酒館政策要求不同，店中店和啤酒屋模式只需辦理營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，而小型精釀啤酒廠則需要更復(fù)雜的手續(xù)。不同地區(qū)的政策也有所不同，需提前了解。

2、選擇合適的釀酒設(shè)備

精釀啤酒館的核心是精釀啤酒，因此設(shè)備選擇至關(guān)重要，需考慮設(shè)備性能穩(wěn)定性、溫度控制、時間控制、保壓情況等因素。還需根據(jù)預(yù)計啤酒消費量、場地條件、釀酒品種、工藝及店面裝修等綜合選擇。

3、選擇合適的售酒方式

啤酒屋售酒設(shè)備種類繁多，價格不一，需根據(jù)自身需求選擇。常見的售酒方式包括使用制冷保鮮罐、酒柱售酒、馬口鐵啤酒罐售酒和塑料售酒袋售酒等。