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西餐廳設(shè)計(jì)規(guī)范有很多，都有哪些
發(fā)布時(shí)間：2025-05-10 10:01:47
1.明確西餐廳設(shè)計(jì)的檔次和定位。
這樣才可以決定西餐廳的裝修風(fēng)格。西餐廳的裝修設(shè)計(jì)一般都是對(duì)于消費(fèi)體定位來(lái)進(jìn)行的，也就是說(shuō)設(shè)計(jì)風(fēng)格要符合西餐廳消費(fèi)主體的取向。實(shí)際上西餐廳裝修有很多風(fēng)格，而不是說(shuō)全部的西餐廳都是一種風(fēng)格。例如法式西餐廳可以設(shè)計(jì)成法式裝修風(fēng)格，如果是韓國(guó)餐廳則可直接依照韓式裝修風(fēng)格對(duì)西餐廳進(jìn)行裝修。這些西餐廳裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格的選擇目的是因?yàn)樽屛鞑蛷d和它的定位更為符合一些。
2.西餐廳設(shè)計(jì)燈光與色彩的搭配。
燈光也是要與西餐廳整體風(fēng)格相符合的。如果是富雅華麗的西餐廳最好選擇優(yōu)雅的大號(hào)吊頂燈，構(gòu)建金碧輝煌的感覺(jué)；如果是布局西餐廳的話，則要以柔光燈為主，同時(shí)可以提升多種色彩，構(gòu)建浪漫氛圍。無(wú)論哪種風(fēng)格的西餐廳，其色彩搭配主要以暖色調(diào)為主。因?yàn)閺纳蕦W(xué)的方面而言，暖色系可以促進(jìn)食欲。
3.西餐廳要使用高檔家具。
西餐廳里所選擇的家具絕對(duì)不可馬虎。采購(gòu)人員購(gòu)入家具時(shí)就務(wù)必選高檔家具。自然，為了控制成本費(fèi)可以不選擇使用名貴樹(shù)木生產(chǎn)加工而成的家具，可是一定要留意家具的造型設(shè)計(jì)。這兒所指的家具包含了西餐廳的全部家具，例如飯桌，桌椅，吧臺(tái)等。顧客進(jìn)到西餐廳后，最先見(jiàn)到的便是這些家具。家具不吸引人，大伙兒當(dāng)然也不會(huì)喜歡。
4.西餐廳設(shè)計(jì)空間的有效規(guī)劃。
一般，西餐廳的廚房面積會(huì)占據(jù)餐廳總面積的30%-40%，并配置在餐廳中部到最后的位置。而收銀臺(tái)的位置一般設(shè)置在餐廳通道和廚房餐具區(qū)柜臺(tái)中間的位置，這樣既方便迎來(lái)送往，也有利于接受訂單信息和提供菜肴。像洗手間、電話間、吸煙室這些附加設(shè)備便會(huì)較為集中的配置，并分配在客席里側(cè)位置，方便消費(fèi)者進(jìn)出。
