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水盆羊肉為什么煮出來發(fā)黑

發(fā)布時(shí)間:2025-05-11 19:29:43

1、鍋中放置了某種調(diào)料,使顏色發(fā)黑。

  2、羊肉的血沒放干凈。血與鹽混合后發(fā)黑。

  水盆羊肉:是以羊腩肉為主要食材的一道菜品,是陜西地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃,源自陜西省渭南市大荔縣朝邑鎮(zhèn),以陜西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名,其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道,最為悠久,并于2016年1月入選陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

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