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山陰縣的居民傳統(tǒng)上偏愛居住在北房，房屋類型多樣，包括土木平房和土、石碹窯。一堂兩居的布局常見，火炕通常朝南，反映出當地的生活習慣。在桑干河以南和鹽堿區(qū)，土房是主要建筑，山區(qū)貧困人家則選擇崖掏窯，富裕人家則住石碹窯，窯洞深淺不一，有的可達二丈。地面多為土質，少數鋪設磚地，屋頂多用膠泥覆蓋，瓦片屋頂罕見。富裕家庭會建造四合院，北房居中，作為接待和祖宗祭祀的地方，東、西房則用作廚房和臥室，南房通常用來存放雜物。大門通常朝東南，廁所位于西南角，門內設有照壁，展示家風或吉祥圖案。室內裝飾有中堂和大字匾，80年代后，單門獨院增多，平房和磚混結構樓房發(fā)展迅速，生活設施齊全，土炕逐漸被床取代，家庭成員也開始分居。室內家具從舊式的大紅柜、八仙桌變?yōu)楝F代的立柜、沙發(fā)等，電器普及，掛有現代裝飾畫。

70年代以來，居室照明普遍使用電燈，縣城居民大部分已經用上自來水。山陰縣的飲食以雜糧為主，隨季節(jié)變化豐富多樣。川坡區(qū)以小米、黍子、白面為主食，副食包括土豆、豆角等蔬菜。山區(qū)則以莜面、豆面為主，搭配山藥蛋。引進玉米后，節(jié)日飲食保留傳統(tǒng)，如包餃子或包子，餡料隨季節(jié)變化。蔬菜方面，秋季人們會腌制蘿卜、白菜等，大蔥常生食。進入80年代，農業(yè)豐收，居民飲食結構改善，細糧和油料豐富，蔬菜種類增加，如青菜、菠菜等，注重營養(yǎng)和風味。農家餐桌豐富多樣，包括火鍋、水餃、蛋肉等，醋是常見的調味品，奶制品也是當地的優(yōu)勢產業(yè)。

擴展資料

山陰縣位于山西省北部，東徑112°25′-113°04′，北緯39°11′-39°47′。東鄰應縣，南毗代縣，西交朔城、平魯二區(qū)，北與左云、右玉、懷仁接壤。全縣總面積1657平方千米，總人口22萬人。縣人民政府駐岱岳鎮(zhèn)。古代的山陰縣是浙江紹興歷史上的一個舊縣名。山陰縣始設于秦代，為會稽郡26縣之一。東漢時，會稽郡以錢塘江為界分吳郡和會稽郡，山陰縣成為新的會稽郡的首縣。六朝時期，中原人士大量南遷，山陰人口眾多，于是析山陰東部置會稽縣，2縣同城而治，同為會稽郡首縣。此后又同為越州（唐、北宋）、紹興府（南宋、明、清）首縣。