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鐵觀音產(chǎn)地，安溪境內(nèi)哪里的茶葉好
發(fā)布時(shí)間：2025-05-11 22:30:18
安溪鐵觀音，福建安溪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)山麓（王說(shuō)），地圖上是戴云山南麓，歷史也比較悠久了。屬于烏龍茶類，是中國(guó)十大名茶之一，烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，樹(shù)勢(shì)披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤(rùn)，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠...
內(nèi)安溪和外安溪
稍微了解之后，我們知道產(chǎn)地是安溪。但是，對(duì)安溪有點(diǎn)了解的人士可能知道或者聽(tīng)說(shuō)過(guò)，在安溪縣民間對(duì)于安溪一直有分“外安溪”和“內(nèi)安溪”的說(shuō)法，但是官方?jīng)]有明文規(guī)定過(guò)，咱們暫且不討論這個(gè)問(wèn)題了，就當(dāng)是有吧！說(shuō)了這么多無(wú)非是想湊個(gè)字?jǐn)?shù)罷了，哈哈。
那么安溪有既然有“內(nèi)外”安溪之分，何為”內(nèi)“何為”外“呢？下面一張百度上下載的地圖，圖中紅色為外安溪，粉色為內(nèi)安溪。外安溪有鳳城、城廂、參內(nèi)、魁斗、蓬來(lái)、金谷，湖頭，官橋，龍門這9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，內(nèi)安溪有湖上、白瀨、劍斗、感德、福田、桃舟、尚卿、長(zhǎng)坑、藍(lán)田、祥華、蘆田、大坪、西坪、虎邱、龍涓十五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
”內(nèi)安溪“在《安溪縣志》上面是這樣的介紹：以地形地貌之差異，境內(nèi)大致有內(nèi)外安溪之分。自湖頭鎮(zhèn)和湖上鄉(xiāng)的交界線開(kāi)始，過(guò)陳五閬山。連尚卿鄉(xiāng)的科洋，轉(zhuǎn)南經(jīng)虎邱鎮(zhèn)福井，至龍門鎮(zhèn)跌死虎西緣。為其地形分界線。東部俗稱外安溪，西部俗稱內(nèi)安溪。
哪個(gè)區(qū)域的鐵觀音好，有什么特點(diǎn)？
重點(diǎn)來(lái)了，那么到底是內(nèi)安溪的鐵觀音好呢還是外安溪的好呢？熟悉安溪鐵觀音的茶友肯定知道，當(dāng)然是內(nèi)安溪的好，內(nèi)安溪的鐵觀音更好是有原因的，不過(guò)也不能一概而論，就總體而言只能是個(gè)大概罷了。
從地理上看
內(nèi)安溪位于安溪西部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候地區(qū)。山環(huán)繞年平均降水量在1700－1900毫米間，年平均氣溫在15－18度。霜期為260－324天，相對(duì)濕度在78％以上。山區(qū)大部分為酸性紅壤，ph值4.5－5.6之間。土層深厚，天然適合種茶。在內(nèi)安溪有諺語(yǔ)：四季有花常見(jiàn)雨，一冬無(wú)雪卻聞雷。其實(shí)簡(jiǎn)單的說(shuō)就是內(nèi)安溪是高海拔茶區(qū)氣候溫和，日照短，晝夜溫差較大，云霧彌漫，雨量充沛，土壤理化性能好，非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。
環(huán)境上看
在高海拔茶區(qū)，其獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，特別有利于鮮葉品質(zhì)好。營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，海拔較高茶區(qū)，茶樹(shù)纖維素，合成速度較為緩慢，鮮葉的持嫩性增強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)茶品質(zhì)奠定了基礎(chǔ)，且高海拔茶區(qū)地處深山，大都以茶為產(chǎn)業(yè)，整個(gè)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，污染小。而外安溪，地處縣城交接部，海拔較低，日照時(shí)間長(zhǎng)，溫差變化不大，土層較薄，因此外安溪比內(nèi)安溪的茶質(zhì)量較差一點(diǎn)。偷偷告訴你們一個(gè)小標(biāo)準(zhǔn)，茶葉產(chǎn)區(qū)距離縣城較遠(yuǎn)較好。
從技術(shù)層面上看
經(jīng)過(guò)多年的傳播后，鐵觀音的制作技術(shù)，內(nèi)安溪和外安溪基本上沒(méi)有多大差異，每個(gè)地方的鐵觀音都有好的，也有差的。就算是同一位制茶師傅制作的茶葉，因?yàn)橹谱魈鞖?、原料等因素的影響，每天生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)也是不一樣的。
從業(yè)人員的專業(yè)程度上看
對(duì)于這一點(diǎn)，不可否認(rèn)的是，內(nèi)安溪由于茶葉發(fā)展的時(shí)間較早，也比較普及，推廣的種植面積也會(huì)稍大，每個(gè)村落里還真找不出在家沒(méi)有種茶葉的。從這一點(diǎn)上內(nèi)安溪?jiǎng)t更為均勻一點(diǎn)。
