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經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂飯店策略：

1、了解農(nóng)家院餐廳的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)及劣勢(shì)。

2、了解餐廳的主要經(jīng)營(yíng)情況，根據(jù)出現(xiàn)的一些問題和困難做出一些調(diào)整和具體的解決方案

3、制定經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃和目標(biāo)。協(xié)調(diào)后廚和服務(wù)員的關(guān)系，監(jiān)督產(chǎn)品質(zhì)量。對(duì)于農(nóng)家院餐廳，需要注意自己的客戶來源，防止客戶流失。

4、協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)。并且將工作計(jì)劃和目標(biāo)公布，且要求團(tuán)隊(duì)的每一個(gè)成員也有規(guī)劃和目標(biāo)，并且將其寫出來。對(duì)于農(nóng)家院餐廳而言，要經(jīng)營(yíng)管理好，需要全體的努力。

5、質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)。后廚每一道菜都要按照規(guī)定的流程來安排，并且保質(zhì)保量，產(chǎn)品上不能出現(xiàn)問題，

6、做好宣傳推廣工作。農(nóng)家樂餐廳受眾范圍較小，需要做好宣傳推廣工作，不僅在朋友圈宣傳，也要充分利用員工的朋友圈子和一些推廣平臺(tái)來宣傳，做出特色與品牌。