新聞資訊
飯店的地位和作用是怎樣體現(xiàn)的
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 09:00:42
飯店的定義、地位及作用
一、飯店的定義
飯店是在古代的"亭驛"、"客舍"和"客棧"基礎(chǔ)上，隨著人類(lèi)進(jìn)步、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，科學(xué)、文化、技術(shù)與交通的進(jìn)步而逐漸發(fā)展起來(lái)的?，F(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)的繁榮帶來(lái)了世界旅游業(yè)的興盛，飯店業(yè)也隨之快速發(fā)展，且日益豪華、現(xiàn)代化。
所謂現(xiàn)代化的飯店由以下條件決定：
(一)它是一座現(xiàn)代化的、設(shè)備完善的高級(jí)建筑。
(二)與一般旅店不同，它除提供舒適的住宿條件外，還必須擁有各式餐廳，提供高級(jí)餐飲。
(三)它必須配備完善的娛樂(lè)設(shè)施及健身設(shè)施。
(四)它在住宿、餐飲、娛樂(lè)等方面的服務(wù)水準(zhǔn)必須高于一般旅店、酒家。
二、飯店的重要地位和作用
現(xiàn)代交通業(yè)的發(fā)達(dá)，如鐵路、高速公路、航空，特別是航空事業(yè)的進(jìn)步，使得地球仿佛變小，為旅游、探親、文化交流、經(jīng)商等旅行活動(dòng)提供了極大便利。人們出外需要住宿、餐飲、娛樂(lè)、購(gòu)物，飯店恰好滿(mǎn)足了這些需求，促進(jìn)了其發(fā)展。隨著世界旅游業(yè)的發(fā)展及國(guó)際交往的增加，飯店業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位日益重要，在一些旅游業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家，它已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱。其對(duì)促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要作用主要體現(xiàn)在以下幾方面：
(一)飯店以一種特殊的商品形式，吸引著人們用較多的錢(qián)去享受在家庭和其他地方無(wú)法享受到的東西；通過(guò)提供優(yōu)良服務(wù)如貿(mào)易場(chǎng)地、會(huì)議場(chǎng)所、住宿、餐飲、康樂(lè)及娛樂(lè)等來(lái)獲得盈利，直接推動(dòng)了國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
(二)飯店是一種不出口的商品外貿(mào)經(jīng)營(yíng)方式，其創(chuàng)匯率在某種程度上比商品出口的創(chuàng)匯率要高。因此，飯店是賺取外匯的重要行業(yè)，有助于國(guó)家平衡外匯支出。
(三)飯店業(yè)是一個(gè)綜合性服務(wù)行業(yè)，其快速發(fā)展會(huì)促進(jìn)其他行業(yè)的發(fā)展，如建筑業(yè)、家私業(yè)、裝修業(yè)、紡織業(yè)、化工業(yè)、食品加工業(yè)等，對(duì)活躍國(guó)民經(jīng)濟(jì)起到極大促進(jìn)作用。
(四)現(xiàn)代化飯店必須運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)設(shè)備及管理，引進(jìn)先進(jìn)國(guó)家與地區(qū)的技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，其他行業(yè)可學(xué)習(xí)、模仿和借鑒，從而推動(dòng)其他行業(yè)向現(xiàn)代化邁進(jìn)。
(五)飯店的客人來(lái)自世界各地，包括各行業(yè)、各階層的人士，如科學(xué)家、藝術(shù)家、政治家、企業(yè)家等，他們的訪(fǎng)問(wèn)促進(jìn)了科技、文化、經(jīng)濟(jì)交流，增進(jìn)各國(guó)人民之間的相互了解與友誼。
(六)飯店業(yè)的發(fā)展為社會(huì)提供了大量就業(yè)機(jī)會(huì)，擴(kuò)大了就業(yè)范圍，幫助待業(yè)人員找到工作。
