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想開一家黃燜雞那種店，需要注意什么
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 01:58:25
黃燜雞常規(guī)店鋪面積是35-70平，總投資不含房租也就8--12萬左右。正常情況下一年不到可以回本。適合長期干，是很穩(wěn)定的項(xiàng)目，值得開。
黃燜店全國有近十萬家門店，如果不賺錢不會開那么多。黃燜雞屬于米飯類快餐，米飯類快餐是國內(nèi)餐飲最大的市場，每10個(gè)人就有5個(gè)人吃的是快餐。黃燜雞米飯毛利堂食可達(dá)到70%，外賣可達(dá)40%，在餐飲行業(yè)里，利潤也是最高的。經(jīng)過這么多年的市場沉淀，已經(jīng)被市場高度認(rèn)可，比其他餐飲品類有更強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。因?yàn)殚_店不用宣傳就會有很多人去吃。
做餐飲口味非常重要。鮑廚娘鮑汁黃燜雞是普通黃燜雞的升級版，口味更好，主打產(chǎn)品是更受年輕人歡迎的“鮮辣鮑汁黃燜雞”，雞肉加上鮑魚汁更好吃，湯汁泡飯更下飯，年輕人喜歡，所以銷量好。
現(xiàn)在開店不是學(xué)個(gè)技術(shù)就可以的，夫妻店和個(gè)人店，經(jīng)營能力普遍很差，什么都要自己弄，又什么都不懂，倒閉是必然的。傳統(tǒng)的黃燜雞加盟品牌，基本上收了加盟費(fèi)什么也不管，不注重線上線下管理，很多加盟商線上外賣很少，甚至沒有，又不懂店面運(yùn)營，加盟店的營收很差，倒閉也是必然的。鮑廚娘黃燜雞目前做得比較好，有專門的線上線下運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，對加盟商進(jìn)行統(tǒng)一管理，有開店管理、活動管理、口碑管理等，解決加盟商的客戶問題，大大增加了加盟商的營收。
鮑廚娘黃燜雞提供上門選址（選好位置等于成功一半），裝修設(shè)計(jì)，免費(fèi)培訓(xùn)，開業(yè)活動，上門帶店，外賣托管等服務(wù)，是真正的全扶持，每個(gè)環(huán)節(jié)都有專人負(fù)責(zé)，全程服務(wù)，加盟商沒有經(jīng)驗(yàn)也能輕松開店。菜品多，包括黃燜雞系列；火鍋雞系列：砂鍋飯系列：小菜輔餐系列等等。有菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，基本上每三個(gè)月還會上一樣新品。
