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1、上杭槐豬：因原產(chǎn)為上杭縣而得名，是當?shù)貎?yōu)良的地方豬種，已擁有千年的養(yǎng)殖歷史。當?shù)匾布壹液艉粲叙B(yǎng)殖槐豬的傳統(tǒng)，雖然養(yǎng)殖難度較大，但因肉質(zhì)細膩鮮美備受大眾喜愛。

　　2、上杭烏梅：是福建省龍巖市上杭縣的特產(chǎn)。上杭烏梅，別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，是未成熟果實青梅或成熟的果實黃梅，經(jīng)煙火熏制而成的。上杭烏梅最為有名，顏色呈棕或烏黑色。

　　3、上杭蘿卜干：早在明朝初期就負有盛名，迄今有五六百年的歷史，杭蘿卜干以它獨特的風味和品質(zhì)著稱。它具有色澤金黃、皮嫩肉脆、醇香甘甜、開味消食、清