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想要快餐店掙錢，您首先要注意以下幾個方面：

先考察市場

當(dāng)?shù)氐牟惋嬕粭l街分別都經(jīng)營什么，快餐店，火鍋店，奶茶糖水店，大排檔等，開火鍋店的話也就是說要交通便利、來往方便、便于進入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易“接近”；同時注意周邊要有配套到位的環(huán)境。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店和其它餐飲要混合經(jīng)營。

消費人分析

服務(wù)對象分析；消費人職業(yè)分析；消費者年齡特征分析；顧客消費行為分析等等，做好這些分析之后，就能針對這些客戶體消費習(xí)慣去確定餐飲店的品種和定價等等。

店鋪裝修

一個成功的餐飲店火鍋店，除了交通便利之外，店鋪裝修其實也占相當(dāng)重要部分，店鋪風(fēng)格要新穎，火鍋桌椅擺放要整潔，衛(wèi)生要干凈，這樣客戶用餐的時候就像回到家里一樣，特別溫馨。

店面人才

一個好的餐飲店，比如火鍋店，服務(wù)員態(tài)度一定要好，微笑待人，客戶有求必應(yīng)；店面經(jīng)理要合理安排事物；大廚功力要到位；做為服務(wù)行業(yè)客流量多了，員工一定會很辛苦，但是不能把這些個人情緒帶到服務(wù)工作中。

味道獨特

經(jīng)營品牌飲食店，必須堅持自己的特色味道，食材新鮮，獨特的味道，回頭客非常多，客戶介紹客戶，那這個店面就會旺，會火。

定期活動宣傳

特別的節(jié)日，或者店慶，都要適當(dāng)做下宣傳，不要小看這個，能迅速提升您店鋪的知名度，帶來更多的客流量，打折大優(yōu)惠等等系列活動。

在加盟過程中如果您有疑問，可以參考中國加盟網(wǎng)推出的“加盟六步法”，減少加盟風(fēng)險。