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西餐和中餐都屬于歷史悠久的食物，但與食物種類(lèi)相比，西餐的種類(lèi)要少于中餐。正如一些西方人所說(shuō)，“中國(guó)食物的種類(lèi)比整個(gè)歐洲都多。”一方面，由于我們豐富的烹飪技巧和對(duì)食物的尊重，人們總是說(shuō)食物是最重要的。

這里必須說(shuō)，西餐有幾個(gè)特點(diǎn)，這符合一些人的心理。在西餐中，許多食物都要經(jīng)過(guò)精心烹制的幾個(gè)步驟，所以它們不是一次烹制的，而是幾種食物的組合。這里有一個(gè)優(yōu)勢(shì)，有很多機(jī)會(huì)裝扮食物，不像中國(guó)食物的煸炒和燉，當(dāng)烹飪食物時(shí)會(huì)混合在一起，視覺(jué)效果不如西方食物強(qiáng)烈。

但是在口味上，西餐不適合我們的口味，它只適合偶爾的品嘗。我們喜歡食物的酸、甜、苦、咸、酸、辣、辣的味道。就像西餐的咸、甜、酸味道一樣，中餐已經(jīng)突破了這些基本口味。因此，即使有些人去吃西餐，他們也只是去體驗(yàn)外國(guó)食物，而可接受的食物仍然是中國(guó)的傳統(tǒng)口味。因此，有人說(shuō):西餐不是為了吃，而是為了看。

餐館的位置也是西餐的特色。許多西餐廳選擇人口聚集的地方，位置好，人流多。這是因?yàn)樵S多西餐廳都是連鎖經(jīng)營(yíng)。他們有足夠的錢(qián)來(lái)選擇一個(gè)好的位置，這對(duì)一些人來(lái)說(shuō)是非常愉快的。

餐館環(huán)境優(yōu)美，這也是西餐的亮點(diǎn)之一。西餐廳在室內(nèi)裝飾方面非常小心。優(yōu)雅的環(huán)境、舒適的氛圍、柔和的燈光、舒緩的音樂(lè)、周到的服務(wù)讓用餐者享受這一切。在許多情況下，外國(guó)人會(huì)認(rèn)為中國(guó)餐館太吵，煙霧彌漫，環(huán)境不如西方餐館好。這也是一些人吃西餐的原因，但它不是高雅的食物，而是餐廳環(huán)境能帶來(lái)足夠的氛圍。

從餐館開(kāi)始，因?yàn)槲鞑蛷d有很多錢(qián)，無(wú)論是選址還是裝修，都比中國(guó)餐館看著高大上。事實(shí)上，隨著著名民族資本的增加，我們現(xiàn)在也有了許多漂亮、高檔、高雅的中國(guó)餐館。