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舌尖上的新加坡
發(fā)布時(shí)間：2025-05-11 00:37:07
春節(jié)長(zhǎng)假，出境游十分火熱!環(huán)境優(yōu)美的新加坡成了許多人過(guò)冬度假的好去處!那么各位打算去新加坡旅游的朋友都做好美食攻略了嗎?一起和我了解下吧。
一、松發(fā)肉骨茶
松發(fā)肉骨茶是將近50年的當(dāng)?shù)乩系?。他家的肉骨茶里排骨多肉很香，還放有大蒜頭，中藥味也不濃，放胡椒，湯味道鮮美?？梢再I(mǎi)他家湯料，回家自己燒，可以搭配油條一起吃，還可以點(diǎn)其他小菜和飲料?？死a頭有2家松發(fā)店，距離很近，在central商場(chǎng)馬路對(duì)面。2個(gè)人可以點(diǎn)一個(gè)大份肉骨茶，2碗飯就夠吃飽了，不用點(diǎn)太多。
特色美食：米飯 排骨 排骨湯 薏米水 鹵豬腳 肉骨茶湯 排骨肉骨茶 豬肚湯 油條 肉骨湯 魚(yú)片湯 鳳爪腐竹 紅燒豬腳 豬骨湯 馬蹄水 湯泡飯 油條泡湯 豬腰湯 豬肚雞 鹵大腸 鹵鳳爪 辣椒湯 排骨飯 湯包
地址：Clarke Quay11 & 17 New Bridge Road #01-01 所有分店
交通路線(xiàn)：地鐵NE5至Clarke Quay站
吃貨評(píng)論：松發(fā)肉骨茶的番茄肉骨、大肉骨茶、飯食湯粥很不錯(cuò)。還有他家的油條太好吃了。價(jià)格在新加坡來(lái)說(shuō)真的不算貴。
二、天天海南雞飯
海南雞飯是來(lái)新加坡必吃的米其林美食，而天天海南雞飯是新加坡最著名的海南雞飯店家之一，每天都排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍?？此坪?jiǎn)單實(shí)則滋味豐富，故而一直是許多本地人的最?lèi)?ài)，米飯松軟可口，不用配菜，單吃便已美味之極，再加上自制辣椒醬，口感極佳的。所以在新加坡眾多的海南雞飯店中脫穎而出。如果你覺(jué)得它家的酸味有些特別，恭喜你真的是個(gè)吃貨，他家的醬料使用酸橙汁代替醋來(lái)提味。
特色美食：米飯 雞飯 雞腿飯 雞油飯 薏米水 清蒸雞 甘蔗水 白雞 芽菜魷魚(yú) 白斬雞 烤雞肉 炒芽菜 蠔油青菜
地址：Raffles PlaceMaxwell Food Centre, 1 Kadayanallur St #01-10/11
交通路線(xiàn)：可搭乘地鐵藍(lán)線(xiàn)在China Town站或Telok Ayer站下車(chē)，或搭乘公交80、145路在Maxwell Rd FC站下車(chē)即是。
吃貨評(píng)論：這家餐廳除了雞飯，甘蔗汁、蠔油蔬菜也很棒，價(jià)格相當(dāng)便宜，絕對(duì)大熱，晌午1點(diǎn)鐘，居然排著一百米的隊(duì)。
三、老巴剎
這是新加坡最大的熟食中心，旁邊即是一堆金融辦公大樓，老巴剎祭亭是一個(gè)傳統(tǒng)的市場(chǎng)，位于一個(gè)古老的維多利亞式建筑中，里面有品種繁多的食物，來(lái)自世界各地，價(jià)格低廉。晚上，這里還有樂(lè)隊(duì)表演，氛圍也不錯(cuò)。
特色美食：啤酒 米飯 辣椒螃蟹 黑胡椒螃蟹 烤肉 面條 燒烤 炒粿條 蘿卜糕 雞飯 水餃 炒米粉 雞肉串 沙爹 釀豆腐 麥片蝦 牡蠣 甘蔗水 烤面包 魷魚(yú) 咖喱魚(yú)頭 面條湯
地址：18 Raffles Quay Telok Ayer Festival Market | "#01-94 Lau Pa Sat Festival Market", Singapore 048582, Singapore
交通路線(xiàn)：搭乘地鐵藍(lán)線(xiàn)在Downtown站下車(chē)，或搭乘地鐵紅、綠線(xiàn)在Raffles Place下車(chē)，步行5分鐘即是。
吃貨評(píng)論：老巴剎是新加坡非常有名的跳蚤市場(chǎng)，價(jià)格可能比其他的食閣便宜。老巴剎的肉骨茶、釀豆腐和各類(lèi)沙冰，咖喱魚(yú)頭、黑胡椒螃蟹、炒米粉好吃真是名不虛傳。
四、亞坤咖椰土司
土司控的最?lèi)?ài)，光是看著圖就已經(jīng)拼命咽口水了。將特制的巧克力吐司在碳烤后，抹上咖椰(Kaya)和牛油等果醬，立馬創(chuàng)造出獨(dú)特的風(fēng)味。其中的咖椰醬是一種由雞蛋和椰奶手工調(diào)制的果醬，松脆的吐司在抹了它之后咬起來(lái)立馬透著香甜。搭配茶、咖啡或者一碗半熟的雞蛋，享用一份地道的新加坡早餐。
特色美食：烤面包 咖啡 烤土司 半熟雞蛋 吐司面包 薏米水 三明治 班蘭蛋糕 奶油糖面包 冰奶茶 椰奶 蒸吐司
地址：全島很多家分店
吃貨評(píng)論：
1亞坤咖椰烤土司主要是咖啡和奶茶，個(gè)人覺(jué)得白咖啡、牛油吐司、燒烤面包很可口，味道不錯(cuò)，價(jià)格便宜。
2我首次是在同事指導(dǎo)下用本土吃法(即是加入醬油、胡椒粉攪和幾下，然后一口氣喝下去)吃的，現(xiàn)在已經(jīng)欲罷不能。
五、Maxwell Road Hawker Centre
Maxwell Road Hawker Centre是一個(gè)極具傳奇色彩的熟食中心之一，生意十分火爆。這里的每一個(gè)攤位都是不可不嘗的經(jīng)典，各具特色。Maxwell Road Hawker Centre面積很大，但是因?yàn)槿吮容^多，每個(gè)攤位前都是大排長(zhǎng)龍，所以高峰時(shí)是不好找位子的。Maxwell Road Hawker Centre擠滿(mǎn)了小商販以及夜市排檔，只希望自己還有肚子能夠吃的更多，其間也有不少我們熟悉的華人經(jīng)營(yíng)的風(fēng)味小吃，推薦前面說(shuō)的天天海南雞飯，還有老伴豆花。
特色美食：雞飯 啤酒 魚(yú)湯 餃子 牡蠣餅 咖啡 胡蘿卜蛋糕 烤豬肉 油煎餅 牡蠣 海鮮 炒粿條 花生湯 薏米水 木薯糕 香蕉煎餅 清蒸雞 甘蔗水 炸香蕉 魚(yú)片米粉 炒河粉 烤鴨
地址：069184,新加坡卡達(dá)耶納盧爾街1
交通路線(xiàn)：乘坐公交車(chē)80、145路至Maxwell Rd FC站下車(chē)。
吃貨評(píng)論：麥克斯韋路熟食中心的夜市排檔很不錯(cuò)，海鮮河粉、餃子、油炸香蕉里面材料可見(jiàn)、回甘可口，價(jià)格很合理，最難能可貴的是這個(gè)中心的環(huán)境非常干凈。
六、珍寶海鮮
珍寶海鮮樓創(chuàng)建于1987年，是在新加坡本地發(fā)展壯大的餐飲集團(tuán)，目前在新加坡全島設(shè)有7家店。坐在露天的餐桌旁，聽(tīng)著海潮的聲音，大快朵頤。夜色漸濃，海面點(diǎn)點(diǎn)燈火，海風(fēng)習(xí)習(xí)。珍寶海鮮樓主營(yíng)新加坡風(fēng)味的中式菜肴，各種新鮮海產(chǎn)應(yīng)有盡有。這家店是珍寶連鎖店內(nèi)為數(shù)不多有烤鴨爐的店，也算是這家的招牌了。
特色美食：辣椒蟹 黑胡椒蟹 麥片蝦 海鮮炒飯 帶子西蘭花 蛋黃蝦 蛋黃蟹 咖喱蟹 番茄炒蛋 咸蛋黃 蜜瓜西米露 炒蘆筍 白米飯 油炸小饅頭 海鮮羹 火龍果沙拉 炒帶子 清蒸魚(yú) 烤鴨 海鮮面
地址：全島多家分店
吃貨評(píng)論：菜上來(lái)發(fā)現(xiàn)分量還挺多的。本來(lái)因?yàn)檫@里這么規(guī)?；淖鲇慰筒途蜎](méi)怎么期待過(guò)質(zhì)量，然后辣椒蟹還挺顛覆我的想法的，蟹肉挺鮮的，汁也很開(kāi)胃，用饅頭蘸著吃和拌飯吃都很棒。
七、無(wú)招牌海鮮餐廳(Geylang)
這家店名字真是與眾不同，據(jù)說(shuō)還是顧客的點(diǎn)子，創(chuàng)立于1981年，名字特別，菜式也是原創(chuàng)新穎，因而吸引了許多食客，除了新加坡特色的辣椒螃蟹，脆皮麥香小龍蝦也是熱門(mén)之選——鮮嫩多汁的小龍蝦與麥香味的谷物相搭配，口感酥脆，有種別樣的體驗(yàn)。如果想點(diǎn)一道下飯菜，閩式清蒸魚(yú)不錯(cuò)，肉質(zhì)鮮美，嫩滑的豆腐則帶有天然的甘甜，米飯嗖嗖的就下去了～
特色美食：螃蟹 麥片蝦 白胡椒蟹 辣椒蟹 海鮮炒飯 面包蟹 炸饅頭 清蒸魚(yú) 咖喱蟹 龍蝦沙拉 龍眼杏仁豆腐 檸檬雞 扇貝 老湯龍蝦 榴蓮水 墨魚(yú)仔 蝦醬空心菜 蔥姜蟹 芒果雞
地址：039802,新加坡萊佛士大路8濱海藝術(shù)中心#01-14/16
交通路線(xiàn)：乘坐公交1N、2N、3N、4N、5N、6N、36、56、70M、75、77、97、97e、106、111路至The Esplanade下車(chē)。
吃貨評(píng)論：白胡椒螃蟹好好吃啊，口感豐富。個(gè)人覺(jué)得清蒸魚(yú)、小龍蝦好吃得不要不要的。
八、鼎泰豐
雖說(shuō)國(guó)內(nèi)也有鼎泰豐，而且品質(zhì)都很高，但是口味還是略有差別。推薦蟹粉小籠包(以及各種小籠包)。
特色美食：小籠包 炸豬排 湯餃 酸辣湯 雞肉餃子 牛肉湯面 餛飩 松露餃子 豬肉包 饅頭 肉餅 蒸奶黃包 芒果布丁 豬肉餃子 排骨炒米飯 辣椒蟹肉面包 蟹肉餃子 蔬菜餃子
地址：全島多家分店
吃貨評(píng)論：我們?nèi)サ氖敲麆偈澜绲哪羌遥际窍挛?點(diǎn)了還需要等位，而且會(huì)告之進(jìn)去之后點(diǎn)餐也會(huì)很慢。不過(guò)我覺(jué)得還好，很快進(jìn)去了，餐上得也還可以，味道也真是不錯(cuò)，除了包子，炒飯也很好吃。
九、路邊攤
如果對(duì)新加坡的昔日風(fēng)貌有興趣，不妨到歷史最悠久的新加坡飲食概念——“新加坡路邊攤”走一遭。它是 1960 年代新加坡中心地段的主題美食匯聚地，擁有超過(guò) 800 座位的食閣，一些老字號(hào)的攤檔——水仙門(mén)大華肉脞面、文達(dá)燒烤海鮮、新明路榕城肉骨茶和Alhambra Padang Satay沙爹等眾多古早風(fēng)味都可以在這里找到。60年代的裝修風(fēng)格，沿著街邊還設(shè)有一些臨時(shí)的路邊攤位，就像穿越了時(shí)光。
特色美食：燕窩水 雞飯 海鮮燒烤 黑胡椒螃蟹 牛肉串 大蝦面 椰漿飯 牡蠣 魚(yú)丸面 炒河粉 麥片蝦 沙爹米粉 紅豆冰 甘蔗汁 辣椒螃蟹 云吞面 叉燒飯 海鮮面
地址：新加坡萊佛士大路30#01-09/12(近摩天觀(guān)景輪)
交通路線(xiàn)：可搭乘地鐵藍(lán)線(xiàn)和黃線(xiàn)在Promenade站下車(chē)，或搭乘公交56、77、195路在Bef Temasek Ave站下車(chē)即是。
吃貨評(píng)論：路邊攤就在摩天輪下面，整個(gè)不大，但是東西蠻全的，海南雞飯、肉骨茶、沙爹都有。強(qiáng)烈推薦燕窩水和甘蔗水，一大杯不貴也解渴很好喝。
