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系統(tǒng)的櫥柜設(shè)計(jì)，看這一篇就足矣
發(fā)布時(shí)間：2025-05-11 20:17:13
這是我第一篇系統(tǒng)性寫(xiě)的文章，初期先寫(xiě)了寫(xiě)了 櫥柜 部分的設(shè)計(jì)篇、收納篇和選購(gòu)篇三篇，中期計(jì)劃一步步把各種定制 家具 類(lèi)逐步完善，后期主要針對(duì)家中各個(gè)部分的空間設(shè)計(jì)詳細(xì)尺寸。
家最重要的不是四周的墻，而是存在于其中的各種家具與空間的尺寸。只有適合的尺寸才能讓我們的生活更加的舒心。所以我的文章重點(diǎn)就是各個(gè)部分的尺寸、動(dòng)線(xiàn)與模塊化設(shè)計(jì)，做到拿去就可以直接使用。
設(shè)計(jì)篇的重點(diǎn)主要在中島模塊的設(shè)計(jì)、燈光設(shè)計(jì)以及 其他 細(xì)節(jié)，別的部分內(nèi)容屬于基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)櫥柜知識(shí)有一定了解的人可以略過(guò)。
01 櫥柜介紹及尺寸
1、地柜與臺(tái)面
【功能介紹】
這里一般分為三個(gè)功能區(qū)域灶臺(tái)區(qū)、備菜區(qū)以及臺(tái)盆區(qū)，也是所有廚房都必備的區(qū)域。
（1）灶臺(tái)區(qū)：就是平時(shí)用來(lái)炒菜的區(qū)域，一般這個(gè)區(qū)域由灶臺(tái)加煙機(jī)或者集成灶構(gòu)成。
集成灶的優(yōu)勢(shì)除了抽油煙效果好以外就是可以節(jié)省一段地柜和臺(tái)面的錢(qián)，缺點(diǎn)主要是減少了大約半個(gè)地柜的收納空間。
（2）備菜區(qū)：平時(shí)用來(lái)切菜和整理食材的區(qū)域，是大家比較容易忽略的一個(gè)區(qū)域。但恰恰又是一個(gè)比較重要的區(qū)域，如果備菜區(qū)太小就會(huì)導(dǎo)致做菜時(shí)廚房的混亂。
一般備菜區(qū)太小有兩個(gè)解決方式，一是通過(guò)案板把部分臺(tái)盆區(qū)臨時(shí)變化為備菜區(qū)，二是通過(guò)中島增加備菜區(qū)。
（3）臺(tái)盆區(qū)：這里主要是洗菜和刷碗的部分，個(gè)人建議盡量大單盆，不論是刷鍋還是洗東西大就是爽啊。
安裝臺(tái)盆有三種方式：臺(tái)上盆、臺(tái)下盆、臺(tái)中盆（特殊的一體臺(tái)盆也屬于臺(tái)中盆）。
區(qū)別就是盆的邊沿和臺(tái)面的位置關(guān)系，臺(tái)上盆就是邊沿在臺(tái)面上，臺(tái)下盆就是邊沿在臺(tái)面下，臺(tái)中盆就是邊沿和臺(tái)面齊平。
個(gè)人推薦臺(tái)下盆，因?yàn)榕_(tái)上盆打理不方便，臺(tái)中盆安裝技術(shù)要求太高。
【尺寸設(shè)計(jì)】
一、臺(tái)面
深度：一般有350mm、550mm和600mm三種尺寸，350mm多用于餐邊柜和次臺(tái)面，550mm用于廚房比較狹小的時(shí)候，最常用的就是600mm臺(tái)面操作更加的舒適。
高度：正常高度一般為，身高/2+50mm。一般灶臺(tái)區(qū)略低于其他區(qū)域80mm，高低切換一般位于轉(zhuǎn)角處，臺(tái)盆區(qū)和備菜區(qū)不建議再進(jìn)行區(qū)分否則臺(tái)面太不連貫。
更改櫥柜高度一般從臺(tái)面厚度、柜體高度和地腳高度三處之一進(jìn)行調(diào)整，最常用的就是增減臺(tái)面厚度和調(diào)整地腳高度。
寬度：廚房臺(tái)面各個(gè)區(qū)域都需要預(yù)留一定寬度
1、灶臺(tái)區(qū)除去灶臺(tái)寬度一般 左右 各預(yù)留大于300mm如圖A區(qū)，用于炒菜時(shí)胳膊的伸展以及盛菜盤(pán)子的擺放；
2、備菜區(qū)一般寬度需要大于800mm，如果太小就會(huì)導(dǎo)致順菜時(shí)施展不開(kāi)。
3、臺(tái)盆區(qū)一般除去臺(tái)盆寬度外，需要在遠(yuǎn)離備菜區(qū)的一邊留出至少300mm如圖B區(qū)，用于碗筷的瀝水如圖B區(qū)，但是由于臺(tái)面整體寬度不夠可以舍棄，讓碗筷在水池上瀝水或者碗籃中瀝水（有接水盤(pán)），同時(shí)現(xiàn)在洗碗機(jī)普及度也在增加所以可以舍棄。
二、柜體
深度：一般深度都為550mm，可以滿(mǎn)足正常五金的使用，如果需要使用宜家五金需要調(diào)整為600mm?？赡軙?huì)因?yàn)榉菢?biāo)需要增加費(fèi)用。
高度：一般柜體高度為650mm-800mm之間，不過(guò)基本不需要自己考慮，一般都有標(biāo)準(zhǔn)尺寸。
寬度：一般選擇600mm-900mm之間，主要根據(jù)五金來(lái)確定最后的寬度，同時(shí)要考慮柜門(mén)的一致性。
2、吊柜
【功能介紹】
幾乎每個(gè)廚房都有的部件，主要作用是補(bǔ)充垂直收納。
主要缺點(diǎn)就是太高拿取東西不方便，雖然有下拉籃這種五金來(lái)彌補(bǔ)，但是因?yàn)樵靸r(jià)太高性?xún)r(jià)比并不高?？梢酝ㄟ^(guò)和開(kāi)放格組合使用，提高便利性。
【尺寸設(shè)計(jì)】
深度：300mm-400mm之間,主要根據(jù)地柜的深度決定，如果太深容易碰頭。
高度：一般來(lái)說(shuō)吊柜高度不應(yīng)大于地柜，容易造成頭重腳輕之感。所以吊柜高度一般在500mm-800mm之間。
寬度：一般寬度不超過(guò)800mm，單門(mén)寬度在400mm以下。
懸掛高度：一般有煙機(jī)處，吊柜需要懸掛在1700mm-1800mm，餐邊柜處可以懸掛在1400mm-1600mm。
3、高柜
【功能介紹】
高柜一般來(lái)說(shuō)分為三種：冰箱高柜、電器高柜、儲(chǔ)物高柜。
（1）冰箱高柜：一般來(lái)說(shuō)這種高柜主要作用就是為了整體好看，因?yàn)楸渖系墓褡右话悴婚_(kāi)。至于冰箱大小的選擇除了看自己廚房的大小外，還要看個(gè)人做飯習(xí)慣，如果喜歡烘焙還是推薦雙開(kāi)門(mén)。
（2）電器高柜：主要用于放置烤箱、蒸箱、洗碗機(jī)、微波爐等，上下一樣深，深度和寬度基本為600mm。
（3）儲(chǔ)物高柜：一般是家中面積比較大才會(huì)用此類(lèi)高柜，多配合大怪物五金，方便物品的拿取但造價(jià)較高。
【尺寸設(shè)計(jì)】
深度：一般位于臺(tái)面旁，為了便于安裝各種嵌入式電器，深度一般為600mm。
高度：與吊柜最高處保持在同一平面視覺(jué)效果好，一般在2200mm-2400mm。
寬度：根據(jù)嵌入式電器、冰箱、五金各自尺寸來(lái)設(shè)計(jì)。
4、中島
【功能介紹】
一般開(kāi)放式廚房的標(biāo)配，可以說(shuō)是各種功能的一個(gè)集合體。
既是備菜區(qū)的延伸，又可作為臨時(shí)的餐桌，同時(shí)具有強(qiáng)大的儲(chǔ)物功能，具體如何使用主要看自己的需求點(diǎn)在哪里。
有個(gè)小細(xì)節(jié)就是可以在中島上布置插座，方便各種廚房小電器以及手機(jī)使用。
【尺寸設(shè)計(jì)】
中島的尺寸并沒(méi)有固定的規(guī)則。主要看你是具體如何使用。具體見(jiàn)布局
5、餐邊柜
【功能介紹】
雖然用于餐廳，但是一般也與櫥柜一起定制。主要用于餐廳的儲(chǔ)物，也可作為單獨(dú)的西廚。
【尺寸設(shè)計(jì)】
深度：如果作為西廚一般是下部深600mm，上部深350mm。
如果用于儲(chǔ)物下部深450mm，上部深250，中間可以斷開(kāi)也可以相連。
高度：一般不超過(guò)2400mm。
寬度：隨餐廳寬度而改變。
6、開(kāi)放格
【功能設(shè)計(jì)】
多用于吊柜下，用來(lái)放隨手使用的各種調(diào)味品和工具。
【尺寸設(shè)計(jì)】
深度：200mm-280mm太深會(huì)被碰頭。
高度：300mm高這樣便于放置各種調(diào)味品。
寬度：?jiǎn)胃癖M量不要超過(guò)500mm，主要根據(jù)上部的吊柜門(mén)來(lái)設(shè)計(jì)。
7、過(guò)道
單人過(guò)道：最好900mm寬，最少700mm寬。
雙人過(guò)道：最好1400mm寬，最少900mm寬。
【各部分尺寸推薦預(yù)留】
02 幾種組合方式及優(yōu)劣勢(shì)
常用的布局形式一般來(lái)說(shuō)有五種，一型、二型、L型、U型和島型。
因?yàn)閲?guó)內(nèi)的廚房不論是煙道還是窗戶(hù)、門(mén)等位置都是已經(jīng)提前確定好的，所以我們能做的就是在固定的空間中如何選擇適合自己的布局。
1、一字型
一般用于公寓的開(kāi)放式廚房，廚房位于走廊，所以需要靠墻布置一排櫥柜。安排也比較簡(jiǎn)單只需要按照洗-切-炒的順序來(lái)，計(jì)算好每個(gè)部分所需要的長(zhǎng)度就可以。
2、二字型
一般是廚房外還有生活陽(yáng)臺(tái)，同時(shí)廚 房門(mén) 正對(duì)陽(yáng)臺(tái)門(mén)，因?yàn)樾枰獜膹N房中間穿過(guò)所以設(shè)計(jì)成兩邊都有櫥柜。主臺(tái)面按照一型布置，副臺(tái)面跟進(jìn)需要設(shè)計(jì)。
但要注意幾個(gè)問(wèn)題，首先過(guò)道一般900mm是比較舒服的，及時(shí)空間再緊張也必須在700mm，否則使用不便。其次主臺(tái)面正常是600mm深最少可以做到550mm，副臺(tái)面最少可以做到350mm。所以廚房總寬度至少需要1600mm。
3、L型
這是最常用的一種布局，因?yàn)橐话慵抑袕N房的門(mén)都是開(kāi)在一個(gè)角的邊上，所以無(wú)法做U型只能做L型。
常用布局就是炒菜區(qū)或洗菜區(qū)在短邊備菜區(qū)和剩下的一個(gè)按照順序在長(zhǎng)邊，如何選擇主要看燃?xì)?、煙道和下水的位置?/p>
4、U型
號(hào)稱(chēng)最完 美的 廚房布局方式，不但動(dòng)線(xiàn)順暢，而且在同樣空間可以有更長(zhǎng)的一個(gè)臺(tái)面。
但是要做U型櫥柜有個(gè)最大的問(wèn)題就是需要長(zhǎng)方形廚房，同時(shí)門(mén)開(kāi)在長(zhǎng)邊并且不能有陽(yáng)臺(tái)門(mén)。
所以并不是所有廚房都使用，并且U型廚房轉(zhuǎn)角多一個(gè)雖然臺(tái)面更長(zhǎng)但優(yōu)勢(shì)有限，所以不用強(qiáng)求。
5、島型
一說(shuō)島型大家第一印象就是只有大房子才能使用，實(shí)際上只要你想做開(kāi)放式廚房都可以使用（我家50平就有個(gè)1.6m的中島）。而且因?yàn)榧稍畹某霈F(xiàn)開(kāi)放式廚房也沒(méi)有那么多油煙。
島型廚房的好處除了儲(chǔ)物多、臺(tái)面多等特點(diǎn)外，最主要的是它的樣式可以靈活多變，洗菜區(qū)和炒菜區(qū)除了放在邊上外還可以放到中島上，可以讓更多的人參與進(jìn)做飯。
所以我就重點(diǎn)推薦幾種中島的設(shè)計(jì)
1、灶臺(tái)、水盆中島（把主要的廚房重要功能都集合到中島上來(lái)）
2、水池、吧臺(tái)中島（主要作為吧臺(tái)使用高低臺(tái)面，水池用于洗水果和直飲偏多所以較?。?/p>
3、儲(chǔ)物、操作中島（不設(shè)置任何功能件主要用于作為臺(tái)面的延伸和儲(chǔ)物使用）
4、吧臺(tái)、操作半島（其中一邊和櫥柜相連，可以做高低臺(tái)面也可以一個(gè)平面）
5、操作、餐桌中島（把操作臺(tái)和餐桌結(jié)合的中島，可以讓廚房和餐廳結(jié)合起來(lái)整體效果好）
03 櫥柜燈光，最容易被忽略的設(shè)計(jì)
1、功能燈光布置
一般來(lái)說(shuō)幾個(gè)操作區(qū)最好都有單獨(dú)的照明，而不是僅僅在廚房中間設(shè)計(jì)一個(gè)吸頂燈。
（1）灶臺(tái)區(qū)（灶臺(tái)一般有照明可以不設(shè)）、備菜區(qū)、臺(tái)盆區(qū)、中島區(qū)各部分都單獨(dú)設(shè)計(jì)照明。
（2）上方無(wú)吊柜可以直接設(shè)計(jì)在房頂，如上方有吊柜可以在吊柜下安裝燈具。
2、氛圍燈光布置
（1）吊柜氛圍燈光，如吊柜門(mén)和下方是玻璃可以設(shè)計(jì)上下照明，制造氛圍燈光。
（2）踢腳氛圍燈光，櫥柜下使用可以讓櫥柜整體感覺(jué)更加輕盈。
（3）高柜氛圍燈光，主要是燈光打到高柜柜門(mén)，體現(xiàn)出柜門(mén)的質(zhì)感。
3、內(nèi)部燈光布置
（1）櫥柜內(nèi)照明，燈光需要從外往內(nèi)照，可以看清楚櫥柜內(nèi)部。
（2）抽屜內(nèi)照明，燈光需要從里往外照，可以看清楚抽屜拉出來(lái)后的物品。
04 其他需要注意的細(xì)節(jié)
（1）毛巾?xiàng)U：
櫥柜或中島處最好設(shè)計(jì)一到兩根毛巾?xiàng)U，不論是晾毛巾還是抹布都十分方便。
（2）墻面處理：
廚房墻面整體選擇 瓷磚 ，可在櫥柜遮擋處使用雜磚。在吊柜和地柜的中間可以使用臺(tái)面上墻處理，可以更方便打掃同時(shí)提升顏值。
（3）包管材質(zhì)：
一般廚房有煙道和燃?xì)夤艿纼商幮枰?，包管材質(zhì)可選瓷磚、臺(tái)面以及柜體板。
（4）頂面處理：
封閉式廚房可以選擇鋁扣板和石膏板，后者顏值高但價(jià)格貴后期不好更改。開(kāi)放式廚房也可以選擇不吊頂，這時(shí)就要處理好抽油煙器和燃?xì)鉄崴鞯呐艢夤堋?/p>
（5）吊柜、高柜空隙：
不論是吊柜還是高柜一般和屋頂都有一定的距離，個(gè)人建議空隙小于100mm可以用封邊板和裝飾條擋住，否則不如空著感覺(jué)層高更高。（可能有人擔(dān)心落灰，可以定期戴森吸一下，實(shí)際平時(shí)根本看不見(jiàn)）
方太 櫥柜是方太旗下一個(gè)較為主流的產(chǎn)品，在市場(chǎng)擁有較好的口碑，是十大整體櫥柜品牌之一。十八年來(lái)始終專(zhuān)注于高端嵌入式 廚房電器 的研發(fā)和制造，致力于為追求高品質(zhì)生活的人們提供具有設(shè)計(jì)領(lǐng)先、人性化廚房科技和可靠品質(zhì)的高端嵌入式廚房電器產(chǎn)品，倡導(dǎo)健康 環(huán)保 的生活方式，讓千萬(wàn)家庭享受更加幸福的居家生活。
