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牛大力巴戟五指毛桃可以一起煲湯嗎

發(fā)布時(shí)間:2025-05-11 13:21:56

可以。

牛大力又叫豬腳笠、山蓮藕、金鐘根、倒吊金鐘、大力薯,牛大力為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤,以根入藥。牛大力有補(bǔ)虛潤(rùn)肺,強(qiáng)筋活絡(luò)的功效。

巴戟又名雞腸風(fēng)、雞眼藤、黑藤鉆、兔仔腸、三角藤、糠藤、三蔓草、不凋草、生山中、葉似茶。根莖可作中藥。性微溫,味辛甘,功能補(bǔ)腎陽(yáng),壯筋骨。

五指毛桃屬桑科植物,并不是桃,煲湯味道類似椰子的香氣,客家人自古以來(lái),有采挖五指毛桃根用來(lái)煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習(xí)慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營(yíng)養(yǎng)豐富具有很好的保健作用。幾種食材搭配在一起煲湯,營(yíng)養(yǎng)更為豐富,而且滋補(bǔ)。

擴(kuò)展資料:

購(gòu)買五指毛桃,一是要看色澤,一般以棕黃色為佳,但野生環(huán)境生長(zhǎng)的由于土質(zhì)不同色澤也有區(qū)別;二是挑質(zhì)地,粗黑的有效成分反而較少,根須細(xì)的比較好;三是聞味道,沒(méi)有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。

廣州人煲湯愛(ài)用的“五指毛桃”大有野生資源滅絕之勢(shì),韶關(guān)丹霞山附近深山中仍然有少量野生五指毛桃。在廣州清平市場(chǎng)的一些藥材檔口,冒出了大量假冒五指毛桃的樹(shù)根,市面一些五指毛桃甚至使用硫磺熏制而成,用手摸后不久手會(huì)感覺(jué)到不適。

參考資料來(lái)源:百度百科-五指毛桃

百度百科-巴戟

百度百科-牛大力

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