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想做個賣鹵菜的小生意，腦子一片空白，從何下手呢
發(fā)布時間：2025-05-12 04:52:16
說實話鹵菜生意還是能做的，雖然做這行發(fā)不了大財，但每個月的利潤還是可以的，比普通的上班族賺的要多，不過要是在一片空白的情況下做鹵菜生意的話，那么我建議參考下面幾種步驟來做
第一步就是：
學(xué)鹵菜手藝，這個是做鹵菜生意的前提，應(yīng)為鹵菜的種類有很多種的，而且不同的鹵菜在制作過程中，用的方法也是不同的，所以在我們一片空白的時候，只有先把這些鹵菜的制作方法給學(xué)會了，才能有底氣開始一步
第二步就是：
找鹵菜店面了，做鹵菜生意不像其它的小吃那樣，隨便找一個位置擺好就行了，今天這里不行，明天就換到那里，而是必須要一個固定的店面才行，應(yīng)為鹵菜的種類太多了，不方便擺攤的，而大部分鹵菜店，多是靠回頭客才做起來的
第三步就是：
開業(yè)促銷了，新開的鹵菜店，在剛開業(yè)的時候為了人氣需要，多要做一下打折活動的，而且打折力度還要大，只有這樣才能在開業(yè)的前幾天，吸引到一定的客流的，而有了一定的客流后，只要你的味道確實可以，那么就會帶來回頭客了
第四步就是：
鹵菜的儲存了，做鹵菜生意的，多會準備一個冰箱的，好把每天沒賣完的鹵菜，放到冰箱里儲存起來，沒有哪個鹵菜店老板，會把沒賣完的鹵菜給倒掉的，只會把快要過期的鹵菜打折賣掉的
第五步就是：
經(jīng)營之道，有客人買鹵菜的時候，適當?shù)慕o客人抹去一些零頭，要記住靠這些零頭是發(fā)不了財?shù)模@些零頭，卻能給你帶來一名回頭客的，不要不信，有些人的心里就是這樣的，就連我自己也是這樣的心里的
現(xiàn)在做鹵肉涼菜生意的越來越多，可謂是魚龍混雜，鹵肉涼菜也是我們北方人的家常便飯，基本上隔三差五就得吃到，生意肯定是可以做，但是怎么樣能做好，并且還要出眾那就要費點心思了，建議你有雙火眼金睛的辨別能力，第一:找個實體店學(xué)習(xí)，第二找個培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。切記:看賣相是不是想買，再一個就是吃到嘴里面是香味是否醇厚，自然，最好是吃了上一口就想再來一口的想法，正所謂:色香味形于一體，那就可以考慮了……
以后都是我們做的實圖，大家可以參考一下……
首先明確的回答你：對于一個起點不高，一沒關(guān)系二沒技術(shù)三沒資本的窮吊絲來說： 做鹵菜是一個不錯的選擇 。原因有以下幾點：
一、需要的啟動資金低。 如果擺個攤子賣鹵菜的話，投入幾千塊錢，擺子就能擺起來了?，F(xiàn)在都說萬眾創(chuàng)新、大眾創(chuàng)業(yè)，其實創(chuàng)業(yè)也是有門檻的。對于一窮二白的窮吊絲來說，大多數(shù)的創(chuàng)業(yè)項目我們參與不了，因為要投入一定的本錢?，F(xiàn)在在城市開個小吃店最少都要投入十幾萬，然而卻不是人人都能拿出十幾萬的。
二、技術(shù)工藝并不太復(fù)雜。 只要找個鹵菜師傅帶一帶，學(xué)個半年一般來說就能出師了。從原理上來說就那些東西，并不是太復(fù)雜，也不需要太多的基礎(chǔ)知識，一般人只要想學(xué)都能學(xué)會。
三、市場需求真實存在。 鹵菜做為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠郑材艽钌犀F(xiàn)在懶人經(jīng)濟這趟車。這個生意是看得見摸得著的，只要自己認真實踐，只有生意多少的問題，不存在生意做不成的問題。
但同時也要提醒想入行的朋友們： 做鹵菜養(yǎng)家糊口不難，但想發(fā)家致富發(fā)大財，卻不容易 。原因有以下幾點：
一、市場門檻不高，竟爭激烈。 由于準入門檻低，誰都可以做，現(xiàn)在做這行的人己經(jīng)不少了。服務(wù)、口味、價格的竟爭都異常激烈。
二、鹵菜生意需占用大量時間與精力。 一旦入了這一行，起早貪黑是常態(tài)，掙點錢其實也都是功夫錢，全部靠熬出來的。
三、鹵菜不容易規(guī)?；茝V。 鹵菜制作是個手藝活，不容易完全機械化自動化，標準化生產(chǎn)也律難?？康木褪侵谱魅说氖炙?。鹵菜制作很難規(guī)?；?。 這就造成了鹵菜生意賺點小錢容易，想賺大錢很難。
最后再給點實際操作上的建議：題主你想入這一行，先就要做好吃苦受累的準備，想當甩手掌柜，最好別入這行。要干的話，還是要循序漸進，先別投入太大，先當學(xué)徒，再擺攤，積累到各方面經(jīng)驗了再想開店的事。那個誰不是說過嗎？步子邁大了，容易扯到蛋！呵呵。
我家一個親戚剛學(xué)成歸來，開了一家鹵菜店。我覺得對于想做生意的人來說，鹵菜店也是不錯的選擇。前提是要吃苦耐勞啊，自己做鹵菜到售賣，也是很繁瑣的事情！得靜下心來慢慢養(yǎng)店！祝你成功???
做鹵菜，先要看你的選址。社區(qū)店，商圈店，夜市，都是理想的經(jīng)營場地。只是因為地段不一樣，面對的消費人不一樣，經(jīng)營模式和產(chǎn)品定位會有差異。例如做蝦老爹鹵蝦，做夜市比較合適，品種不需要太多，投資小，回報比較大。社區(qū)店，適合做鴨脖和鹵肉，品種要豐富，口味不需要太重。商圈店，品種不需要太多，口味要重，一般買的顧客是逛街的或是寫字樓的當零食吃。僅供參考。
我現(xiàn)在就是做這個生意的，有人愿意學(xué)的話，可以免費傳授技術(shù)，一分錢不要！
自己會做嗎，還是進貨，
要從貨源，地址，房租價格，裝修，柜臺，服務(wù)人員，先從這幾方面入手，只有行動起來才能知道自己到底需要什么，干吧，支持你
