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油壺有味道怎么回事？今天就跟小編來(lái)看看吧。

油壺放久了一般會(huì)產(chǎn)生哈喇味，這其實(shí)是里面的食用油變質(zhì)產(chǎn)生的味道，味道容易依附在油壺壁上；并且普通的清洗很難去除干凈味道，可以用小蘇打和溫開(kāi)水浸泡去味，或者用大米水去味，雞蛋殼和醋也可以起到相同的作用。

拓展小知識(shí)：如何防止油壺產(chǎn)生味道

1、勤洗油壺

有些朋友家里的油壺從來(lái)不洗，壺里沾滿(mǎn)了已經(jīng)氧化的舊油，如果和新油混雜，會(huì)加速新油的氧化。所以，每次灌油之前最好清理一下。如果辦不到，至少兩三個(gè)月要清洗一次。洗的時(shí)候，可以用稀釋的洗滌劑或堿水放在壺里搖晃，倒掉后再加熱水刷洗。

2、選擇合適的材質(zhì)

塑料油壺雖然輕便又不怕摔，但其中的有害成分可能被油脂溶解析出，更容易產(chǎn)生味道，因此建議選擇玻璃的或陶瓷的油壺。

3、避光擺放

陽(yáng)光也是促成油脂酸敗的原因，所以廚房里的油壺盡量不要擺在窗臺(tái)等陽(yáng)光能直射的地方，油壺也不要選透明的，有磨砂工藝或不透明的更安全一些。

4、注意密封

倒油后及時(shí)蓋上蓋子，不要留有空隙。另外，油壺的瓶口最好是小口的。

5、油壺不要放灶臺(tái)上

高溫也會(huì)促進(jìn)油脂酸敗，產(chǎn)生味道，特別是塑料油壺，有害成分更容易析出。