發(fā)布時(shí)間:2025-05-12 03:11:30
一、農(nóng)村廚房的常見配置
1. 在液化氣、煤氣、太陽能等在農(nóng)村尚未普及的時(shí)代,農(nóng)村廚房的烹飪主要是通過燒煤炭和薪柴來完成的?,F(xiàn)在,農(nóng)村廚房的標(biāo)準(zhǔn)配置通常包括磚砌灶臺(tái)、水缸、電磁爐以及采暖設(shè)備(北方通常實(shí)行統(tǒng)一供暖,而南方則較常見的是鐵爐)。
2. 現(xiàn)在農(nóng)村的自建房中,廚房灶體的使用類型變得更加多樣化。基本上每戶人家都會(huì)配備地鍋灶、爐灶、燃?xì)庠?、電磁爐等多種系統(tǒng),居民們圍繞這些灶體進(jìn)行烹飪準(zhǔn)備、備餐、用餐以及餐后整理等一系列工作。
二、農(nóng)村廚房配置的設(shè)計(jì)
由于現(xiàn)在農(nóng)村多為自建房,農(nóng)村廚房的設(shè)計(jì)和配置可以根據(jù)自己的需求來選擇:
1. 北方地區(qū)應(yīng)該配置灶具、暖氣灶、洗滌功能區(qū)和儲(chǔ)藏功能區(qū)、煙囪、通風(fēng)道;
2. 南方地區(qū)則應(yīng)該配置基本的灶具、儲(chǔ)藏功能區(qū)、煙囪等。
北方的灶具除了地鍋灶和燃?xì)庠?,常見的還有炕連灶設(shè)計(jì)。由于現(xiàn)在的農(nóng)村居民通常通過水管引入自來水,因此像過去那樣挑水儲(chǔ)水的情況已經(jīng)較少,可以根據(jù)自家的具體情況決定是否需要配置水缸。
三、農(nóng)村廚房配置的尺寸
在農(nóng)村廚房的設(shè)計(jì)中,灶體和相關(guān)設(shè)施設(shè)備的尺寸需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一:
1. 農(nóng)村廚房的灶體有單鍋灶和雙鍋灶,通常單鍋灶的尺寸(長(zhǎng)x寬x高)為800x700x400毫米,雙鍋灶的尺寸(長(zhǎng)x寬)為1390x700毫米;如果北方設(shè)計(jì)有炕連灶,最佳的高度約為480毫米;燃?xì)庠畹某叽缤ǔT?00x400毫米至720x400毫米之間。
3. 水缸的尺寸一般為直徑400-600毫米,高度650-700毫米。
4. 目前農(nóng)村廚房的煙囪多采用12厘米x12厘米、12厘米x18厘米、18厘米x18厘米這三種規(guī)格。如果考慮到煙囪內(nèi)壁積灰的厚度,煙囪的內(nèi)徑最好大于10厘米。