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食物總會(huì)和時(shí)間產(chǎn)生奇妙的關(guān)聯(lián)
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 07:55:44
10秒鐘，一片肥牛會(huì)在滾燙的鍋里害羞地卷起了邊；30分鐘，可以等到等待一份《食神》里好吃到令人落淚的煲仔飯；8個(gè)小時(shí)，一鍋豬肚雞湯，成就了一場念念不忘；5年，一壺陳釀，迎來了開壇的醇香。
10年前，撈王鍋物料理（以下簡稱撈王）從廣東來到了上海，在普陀區(qū)平利路的街邊，開起了一家名叫撈王豬肚雞（當(dāng)時(shí)的品牌全稱）的小店。
10年后，當(dāng)年的街邊小店化身高端購物中心的高顏值形象店，逐漸成長為一個(gè)成熟且具規(guī)模的連鎖餐飲品牌， 收獲了全國直營店近百家的碩果 。十周年之際，撈王還憑借實(shí)力和堅(jiān)持獲得業(yè)界認(rèn)可，榮獲2019年雇主品牌創(chuàng)意大賽中的最佳團(tuán)建項(xiàng)目獎(jiǎng)，成為餐飲服務(wù)人員愿意加入的首選品牌。
一煲湯成就的火鍋界“排隊(duì)王”
深耕那些用愛傳遞的好味道
在10周年感恩晚宴上，撈王的企業(yè)高層全部以服務(wù)生的身份，為在場的每一位嘉賓提供周到細(xì)致的服務(wù)，用實(shí)際行動(dòng)傳遞愛的理念。是愛的美味堅(jiān)持，在這百味世界的沸騰中飄香。
撈王10周年?duì)I銷活動(dòng)期間，無論是工作日，還是周末，各個(gè)門店都出現(xiàn)了火爆排隊(duì)場景。 各地門店每小時(shí)排隊(duì)百桌起，全國20000桌排隊(duì)等待，當(dāng)日單店最高排隊(duì)等待桌數(shù)達(dá)600桌 ......
撈王用三大基石，詮釋“用愛傳遞好味道”的真諦：用愛心、用好料、用榜樣。
下面讓我們一起，深度了解撈王。
一、撈王三寶
1.胡椒豬肚雞鍋——“人生如同火鍋，什么樣的湯底，什么樣的味道。”
鮮嫩緊致的雞肉，彈牙厚實(shí)的進(jìn)口豬肚，伴著撈王秘制醬油蘸料，經(jīng)過8小時(shí)的匠心熬煮，才會(huì)成為纏繞在舌尖的醇厚鮮香，在這個(gè)冬天將 所有的嚴(yán)寒與疲憊一掃而空。
體驗(yàn)人生百味，或許只用一鍋湯。一煲四味，胡椒豬肚雞湯的好味道，也陪伴無數(shù)顧客，走過了第十個(gè)年頭。
/第一味 濃香/ 開鍋先喝湯，永遠(yuǎn)是不變的默契盛一碗 色澤奶白，湯濃味鮮 的湯入口溫潤，淡淡的胡椒引出 微微辛辣 讓原汁原味的湯底立刻 口感豐盈。
/第二味 甘香/ 兩三碗湯下肚，便可開始涮菜先涮菌菇，讓自然的鮮為湯底加持賦予鍋底 另一番清香與甘甜。
/第三味 味甜/ 當(dāng)胃口被逐漸打開此時(shí) 牛羊肉等葷菜便可輪番登場 肉類的鮮甜，令人無法抗拒。
/第四味 清香/ 以清爽的蔬菜結(jié)尾才是對鍋底的尊重。豐盛的蔬菜完美治愈選擇困難癥，氤氳水汽中稍煮會(huì)兒就吸足湯汁，讓湯底中迷人的醇香被激發(fā)到極致！
2.馬蹄竹蔗水——“火鍋的絕配，蘸料的靈魂伴侶”
每天 現(xiàn)煮的馬蹄竹蔗水，清亮通透 溫?zé)崆逍?，甘甜清香，潤燥下火?/p>
3.雙臘煲仔飯——“生活如同煲仔飯，要經(jīng)受住等待，才能等到醇香?！?
煲仔飯文火煲制完成，需要至少半小時(shí)的等待。
粒粒分明的香米吸取臘味精華，搭配新鮮時(shí)蔬，淋上煲仔醬油，趁熱攪拌均勻 鍋底，微微焦黃的鍋巴 瞬間就勾起了洶涌的的食欲。泰國茉莉香米、港式臘肉臘腸，在口中慢慢咀嚼，享受食材香味在口中釋放。
這一切的一切，都告訴你，等待是值得的。
二、公益產(chǎn)品
1.云南五彩珍珠丸——“給你一碗可以吃的大自然?！?
繽紛的色彩都是一些天然染料，選取新鮮植物熬汁、浸泡后上色，絕不添加色素添加劑。賞心悅目又能為人體補(bǔ)充植物中的養(yǎng)分，精選高粱殼、楓香葉、紅藍(lán)草，蝶豆花以及密蒙花。
它承載著整個(gè)“珍珠計(jì)劃”，選用來自云南的五色米，是云南羅平縣多依河地的扶貧產(chǎn)品。 不但為“珍珠班”的孩子們籌得了善款，也讓貧困地區(qū)的農(nóng)民能夠借此脫貧。
2.繡球豆腐——“火鍋界的豆腐西施，不小心被你發(fā)現(xiàn)啦”
擁有仙女氣質(zhì)的繡球豆腐，憑借其白凈的美貌與靈動(dòng)的舞姿深受顏控的喜愛， 下單率穩(wěn)居前列。 原味鍋底一開便可下鍋汆燙輕柔的晃動(dòng)湯匙， 水波舞即可開啟。 幾十秒后撈出，豆腐的鮮味 更加純粹 包裹著淡淡的胡椒， 入喉順滑。
撈王與明基友達(dá)基金會(huì)合作的公益項(xiàng)目正式啟動(dòng)，蘇州和南京的撈王門店，客人每點(diǎn)一份繡球豆腐，撈王就會(huì)定向捐贈(zèng)一份基金，?？钣糜陉P(guān)愛60歲以上的貧困家庭的老人和老紅軍牙齒口腔健康。
3.Q寶金槍魚丸——“金槍魚的滋味，貓跟你都想了解?！?
今年六一節(jié)，撈王上線一款“Q寶金槍魚丸”，魚丸原料來自天然野生的黃鰭金槍魚和鰹魚。它同樣采用手工打制而成，Q彈的口感和豐富的營養(yǎng)都很適合孩子食用，成為了店內(nèi)的“寶寶必點(diǎn)菜品”。這款產(chǎn)品采用的金槍魚，全部由漁民采用“一桿一釣”的手法人工捕獲，并獲得了海洋管理委員會(huì)的專業(yè)認(rèn)證。不破壞自然生態(tài)。
顧客進(jìn)店每購買一份“Q 寶金槍魚丸”，撈王會(huì)贈(zèng)予顧客一張感謝卡，在感謝顧客的同時(shí)，也讓更多人了解唇腭裂。與此同時(shí)，將部分所得捐贈(zèng)給北京嫣然天使兒童醫(yī)院，讓唇腭裂的孩子重獲笑顏。
三、創(chuàng)意產(chǎn)品
今年，撈王還全新推出了人氣拉面單品。以自熱小火鍋的形式呈現(xiàn)，成為當(dāng)代年輕人、上班族的新選擇。 此外，舉辦了許多 異業(yè)合作、線下試吃品鑒會(huì) 等等。前不久在南京金鷹世界，舉辦了 百人火鍋品鑒會(huì) ，吸引了眾多消費(fèi)者及KOL前來。現(xiàn)場工作人員講解招牌菜品的制作工藝，和“粉絲”們通過手作共享了一段歡樂時(shí)光。
四、線下互動(dòng)
每月同商場互動(dòng)引流，與KOL/媒體/粉絲舉辦數(shù)次的品鑒交流，聽取顧客的聲音，不斷改進(jìn)。如今撈王 已積累500萬會(huì)員，融入2000萬自媒體矩陣，依靠強(qiáng)大的公域和私域流量為購物中心門店導(dǎo)流 。
五、特色門店
撈王在購物中心的門店也各具特色。裝修色調(diào)選擇明艷溫暖風(fēng)，處處流淌著中式典雅風(fēng)格，將時(shí)髦與古典完美融合。
如今，撈王的門店，北到北京apm，南到深圳誠品，西到重慶來福士，東到臺灣信義計(jì)劃區(qū)。 合作伙伴包括深圳誠品、萬象城、嘉里中心、新光天地、外灘BFC、上海世茂廣場等一線商圈的頂級商場 。
十年，變與不變。對撈王來說，不變的是“愛”的理念，變的是產(chǎn)品、服務(wù)和渠道的多維度升級。
就讓撈王帶著初心與愛，和粉絲們一起，奔赴下一個(gè)十年。
