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貴州是一個美食天堂，擁有豐富的地方特色美食。以下是一些在貴州值得打卡的特色飯店：

貴陽花溪牛肉粉

貴陽的花溪牛肉粉是當?shù)胤浅Ｓ忻男〕?，以其鮮美的湯底和嫩滑的牛肉而聞名。在花溪區(qū)，有許多老字號的牛肉粉店，如“花溪牛肉粉大王”、“正宗花溪牛肉粉”等，這些店鋪不僅提供美味的牛肉粉，還有各種小吃和炒菜，是體驗當?shù)仫L味的好去處。

遵義羊肉粉

遵義羊肉粉同樣是貴州的特色美食之一，以其獨特的酸湯和鮮嫩的羊肉受到食客的喜愛。在遵義，可以到“老干媽羊肉粉”等知名店鋪品嘗正宗的遵義羊肉粉。

安順黃果樹瀑布附近的苗家宴

安順黃果樹瀑布是貴州著名的旅游景點，附近有許多提供苗族特色菜肴的飯店。這些飯店通常會提供苗家酸湯魚、苗家臘肉等傳統(tǒng)菜肴，讓游客在欣賞自然風光的同時，也能體驗到苗族的飲食文化。

黔東南的侗族長桌宴

在黔東南的侗族地區(qū)，長桌宴是一種傳統(tǒng)的宴請形式，通常在重要的節(jié)日或慶典時舉行。長桌宴上會擺滿各式各樣的侗族特色菜肴，如侗家酸肉、侗族糯米飯等。參與長桌宴不僅是一次美食體驗，也是一次深入了解侗族文化的機會。

貴陽青巖古鎮(zhèn)的老菜館

青巖古鎮(zhèn)是貴陽的一個歷史悠久的小鎮(zhèn)，鎮(zhèn)內(nèi)有許多保存完好的明清建筑。在這里，有一家名為“老菜館”的飯店，專門提供貴州傳統(tǒng)的家常菜，如辣子雞、酸湯魚等。在這里用餐，不僅可以品嘗到地道的貴州菜，還能感受古鎮(zhèn)的歷史氛圍。

畢節(jié)的彝族火把節(jié)特色餐

畢節(jié)地區(qū)每年都會舉辦彝族火把節(jié)，這是一個充滿民族特色的盛大節(jié)日。在節(jié)日期間，會有特色餐供應，包括彝族燒烤、彝家臘肉、苦蕎酒等。參與火把節(jié)的特色餐，可以一邊享受美食，一邊觀看彝族的歌舞表演。

黔南布依族的特色餐館

黔南地區(qū)的布依族特色餐館同樣值得一試。這些餐館通常會提供布依族的傳統(tǒng)菜肴，如布依酸湯魚、布依烤肉等。在黔南的各個布依族村寨，都可以找到這樣的特色餐館。

以上只是貴州眾多特色飯店中的一小部分，每一家都有其獨特的風味和特色。如果有機會到貴州旅游，不妨嘗試一下當?shù)氐奶厣朗?，這將是一次難忘的味蕾之旅。

總之，貴州的特色飯店不僅提供了美味的食物，還承載著當?shù)氐臍v史文化和民族風情。在這些飯店中用餐，不僅是一次簡單的吃飯經(jīng)歷，更是一次深入了解貴州文化的過程。因此，無論是當?shù)鼐用襁€是外地游客，都不應該錯過這些特色飯店帶來的獨特體驗。