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開店盡管不是很大，但是炸串店也需要門點(diǎn)，具備爐灶，營業(yè)柜臺，吃飯的桌子等，首先需要找一個合適的臨街的門市房租賃，第一步，第二步必須找炸串的廚師，懂的技巧，配方，手藝精湛，味道獨(dú)特。第三部需要有采購員，服務(wù)員，收款員，傳菜員，保潔員等。第四步還必須有幌子。起個名字，懸掛明顯的地方。第五步選擇吉日開張。