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以下區(qū)別：

1、原料：砂鍋米線通常搭配固定的素菜，如青菜、豆芽、豆腐絲等，也可以添加自己喜歡的葷菜，如火鍋丸子等。而過橋米線則有各種各樣的配菜，可以自由選擇。

2、烹飪方式：砂鍋米線是將各種原料放在砂鍋里煮成米線，然后上桌，由于砂鍋的保溫作用，所以砂鍋米線特別適合冬天吃。而云南過橋米線則是將各種原料配菜放在雞湯里燙熟，然后撈出，最后將米線放入雞湯中燙熱后撈出，再加入各種配菜和雞湯享用。

3、食用方式：砂鍋米線的店面裝修和規(guī)模一般都不需要太好，價格也相對親民一些。而云南過橋米線在當?shù)乇容^有特色，一般會加入松茸等食材，價格也相對較高一些。