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賓館、民宿和出租公寓作為酒店行業(yè)的“小企業(yè)”，其會計核算有其獨特之處。首先，收入主要集中在房租上，包括房費及可能的早餐服務(wù)收入。成本方面，固定成本如房屋折舊和裝修攤銷是常規(guī)項目，易耗品如酒店用品的消耗計入主營業(yè)務(wù)成本。對于租來的房屋，企業(yè)需要確認(rèn)使用權(quán)資產(chǎn)，涉及對未來租金的折現(xiàn)計算。

建設(shè)期會計處理涉及購入房產(chǎn)，計入固定資產(chǎn)并開始折舊，還包括購買家具、用品和食材等，以及預(yù)付租金和裝修費用。裝修費用的區(qū)分主要看其是否能獨立移動。收入核算上，預(yù)訂和房費收入記入預(yù)收賬款或合同負(fù)債，違約金和賠償通過營業(yè)外收入或主營業(yè)務(wù)成本體現(xiàn)。

早餐收入根據(jù)收費方式分別入賬，房費中包含早餐的，需拆分記賬。成本和費用方面，每月折舊、攤銷以及消耗品的領(lǐng)用和損耗計算是重點。水電費、宣傳費用等則按比例計入主營業(yè)務(wù)成本?？偟膩碚f，這類企業(yè)的會計核算注重對收入、成本和費用的準(zhǔn)確記錄，以反映經(jīng)營情況。