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大同必吃的三大館子
發(fā)布時(shí)間：2025-05-11 21:31:57
大同必吃的三大館子有大同鳳臨閣酒樓，大同凱鴿酒樓，龍聚祥燒麥館。
1、大同鳳臨閣酒樓
鳳臨閣創(chuàng)始于明正德年間（1518年），老店位于山西大同鼓樓街，因“游龍戲鳳”的故事和“百花燒麥”的佳話而聞名于世，是大同最出名的老字號(hào)餐館和歷史餐飲名店，也是大同必去打卡的美食餐廳。
鳳臨閣主打燒賣，招牌美食是百花燒賣。他家剛出籠的百花燒麥非常好看，邊口雪白，如同梨花開(kāi)瓣，透過(guò)面皮可以看到肉餡，皮薄肉嫩，其味道十分鮮美。
色香味形俱佳，被譽(yù)為大同一大名吃，被列入大同非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。除了百花燒麥，其渾源涼粉、糖醋丸子、過(guò)油肉、什錦火鍋、扒肉條、鹽煎羊肉、烤羊腿、養(yǎng)生葫蘆絲等特色菜也備受好評(píng)。鳳臨閣在太原還有分店。
2、大同凱鴿酒樓
大同凱鴿酒樓創(chuàng)建于2001年，至今已有二十多年歷史，是集火鍋與特色家常菜為一體的酒樓，是大同多年來(lái)非常受歡迎的本土老店，也是很多本地人都會(huì)去打卡的酒樓。凱鴿酒樓性價(jià)比高，人氣火爆，每到飯點(diǎn)都有很多人去排隊(duì)，也是大同人氣較高的特色餐廳。
凱鴿酒樓主打本地晉菜，口味正宗，是地道的山西菜，特色菜品有凱鴿風(fēng)沙雞、過(guò)油肉、紅燒鰈魚(yú)尾、罐燜驢肉、酸湯羊肉、凱鴿醬汁肉、燒麥等等。
餐廳環(huán)境服務(wù)都不錯(cuò)，非常適宜商務(wù)宴請(qǐng)、休閑時(shí)光、休閑小憩、隨便吃吃、情侶約會(huì)、家庭聚會(huì)、朋友聚餐。凱鴿餐飲旗下還有凱鴿火鍋城，被評(píng)為山西十大火鍋，也是大同一家人氣火鍋店。
3、龍聚祥燒麥館
龍聚祥燒麥館，前身為“正居順”飯店，創(chuàng)辦于明朝洪武年間，至今已有六百多年歷史，以燒麥而享譽(yù)大同，是古城大同著名的百年老字號(hào)餐廳，也是大同必去打卡的晉菜館。龍聚祥燒麥館主營(yíng)大同本地特色飯菜和燒麥，技藝傳承百年，是原汁原味大同味。
招牌美食是燒麥，據(jù)《大同府志》記載，當(dāng)年代王朱桂的子嗣時(shí)常聚于此，尤愛(ài)此店的特色八大碗蒸菜和皮薄餡嫩的燒麥。他家的燒麥皮薄肉嫩，其味道十分鮮美，色香味形俱佳，被譽(yù)為大同一絕。
特別推薦他家的精品羊肉雪花燒麥、匠心牛肉雪花燒麥、豬肉雪花燒麥和養(yǎng)生菌菇雪花燒麥等。除了燒麥，這里還能品嘗到大同風(fēng)味粉羊雜、黃米涼糕、傳統(tǒng)刀削面、王府秘制雞、羊雜湯、功夫魚(yú)等特色美食。
山西注意事項(xiàng)：
山西省地處華北西部的黃土高原東翼，地貌從總體來(lái)看是一個(gè)被黃土廣泛覆蓋的山地高原，整個(gè)輪廓略呈由東北斜向西南的平行四邊形。地貌類型復(fù)雜多樣，有山地、丘陵、高原、盆地、臺(tái)地等。其中山地、丘陵占80％，高原、盆地、臺(tái)地等平川河谷占20％。
大部分地區(qū)海拔在1000米以上，與其東部華北大平原相對(duì)比，呈現(xiàn)為強(qiáng)烈的隆起形勢(shì)。最高處為東北部的五臺(tái)山葉頭峰，海拔達(dá)3058米，是華北最高峰。最低處為南部邊緣運(yùn)城垣曲縣東南西陽(yáng)河入黃河處，海拔僅180米。境域地勢(shì)高低起伏異常顯著，全省各地年降水量介于358—621毫米之間。
以上內(nèi)容參考：百度百科—山西
