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開(kāi)家水果店需要注意些什么
發(fā)布時(shí)間：2025-05-12 10:48:32
可以去水果大市場(chǎng)進(jìn)貨，店子要地段好，最好是靠近小區(qū)什么的，這樣人流量大，然后就是要買(mǎi)個(gè)冰柜，水果容易壞的，注意保鮮
水果店和一般店鋪有不一樣的地方，其中水果的庫(kù)存，易腐爛等問(wèn)題是最需要正視的，那開(kāi)一家水果店需要注意哪些問(wèn)題呢？
店鋪地址
水果是日常消費(fèi)品，消費(fèi)體比較有針對(duì)性。開(kāi)店的選址應(yīng)該是靠近居民住宅區(qū)，或者比較大的公交車(chē)站，最好避開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，如果附近有肉鋪，魚(yú)店，則更好，方便顧客一站式購(gòu)齊食物。
進(jìn)貨關(guān)鍵
水果容易腐爛，好壞有時(shí)候差非常多。找一個(gè)老實(shí)靠譜，在批發(fā)市場(chǎng)做過(guò)的人是個(gè)好選擇。跟供貨商打好關(guān)系，如果有可能，盡量多聯(lián)系當(dāng)?shù)氐牟藞@或者果園。
水果擺放
根據(jù)水果的大小，容易腐爛的程度，是否能壓放以及顏色搭配等許多問(wèn)題量身打造架子。階梯架子的角度需要注意，沒(méi)做好的話客人一碰就全部掉下來(lái)了。建議可以去批發(fā)市場(chǎng)各種水果蔬菜買(mǎi)一些來(lái)試著擺一擺，多調(diào)整，最終確定。
水果庫(kù)存
看水果的新鮮程度，銷(xiāo)售量，以及季節(jié)選擇性進(jìn)貨，很多水果是可以自己熟的選擇在幾成顏色的時(shí)候進(jìn)，怎么擺放可以讓空氣流通，減緩它們熟的速度。銷(xiāo)量多少，什么時(shí)候會(huì)壞，都要掌握得非常細(xì)致。
次品處理
次品處理可以選擇榨汁機(jī)和沙拉柜來(lái)進(jìn)行處理，不僅處理了次品，而且這兩個(gè)東西利潤(rùn)非常高。如果次品太多，實(shí)在處理不了了。建議買(mǎi)一些一次性的盒子，用透明紙包上，寫(xiě)上更低的價(jià)格銷(xiāo)售。
關(guān)注天氣
水果產(chǎn)地的天氣變化對(duì)于水果價(jià)格影響很大，事先關(guān)注天氣能夠預(yù)估市場(chǎng)上某種水果的價(jià)格波動(dòng)，這對(duì)于規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)和盈利很有幫助。
品牌的選擇，根據(jù)自己和市場(chǎng)的實(shí)際條件選擇品牌
注意選擇開(kāi)店的位置，還要掌握水果儲(chǔ)藏的技術(shù)，先期不要投入太大，有了經(jīng)驗(yàn)，慢慢加大投入。
新鮮要保證！ 質(zhì)量（重量）也要保證！
采納哦
需要注意的是當(dāng)?shù)氐乃募緶囟群蜐穸?，適合怎樣的水果存放，還有水果店的面積、朝向、通風(fēng)、和密封程度是否符合保存水果的條件，當(dāng)?shù)厝藢?duì)各種水果的偏好，這直接影響你的銷(xiāo)量，建議先做市場(chǎng)調(diào)查，找一家生意好的水果店學(xué)習(xí)一下經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)樗且鬃冑|(zhì)商品，所以開(kāi)水果店的關(guān)鍵是平衡水果的進(jìn)貨、保存、和銷(xiāo)售三者之間的量的關(guān)系。
要明白各種水果的保質(zhì)期 變質(zhì)期 種類(lèi) 保存 價(jià)位 還有第一次進(jìn)貨不要太多，不要有太大的囤積，即進(jìn)即賣(mài) 賣(mài)完再進(jìn)，還有季度與水果的對(duì)應(yīng) 攤位的位置 以及旁邊攤位的競(jìng)爭(zhēng)，這些都要考慮到，還有一點(diǎn)最重要的，【童叟不欺 足斤足兩】最后一句 恭喜發(fā)財(cái)
開(kāi)水果店要注意的很多，首先是進(jìn)貨，再就是店的選址?，F(xiàn)在做水果很不壞算的，水果容易壞，易虧本?？紤]其他的項(xiàng)目吧。我最近在用一個(gè)有特色的服務(wù)平臺(tái)。一個(gè)號(hào)碼，就可以查水電費(fèi)，收包裹，一鍵直連物業(yè)，報(bào)修投訴。還可以在這個(gè)平臺(tái)上和鄰居聊天，挺有意思的！我覺(jué)得這個(gè)東西很好，肯定會(huì)火。你看你的城市簽了沒(méi)有，叫湖南小區(qū)助手。
答案1：【水果店注意事項(xiàng)】 1.降低水果損耗的小竅門(mén) (1)冷藏和冷凍 (2)注意擺放方式，讓商品盡快周轉(zhuǎn) 水果要擺放好，而且進(jìn)貨的時(shí)候最好選大小差不多的，這樣能減少顧客亂翻的次數(shù)。不同水果擺法不同。比如蘋(píng)果要橫面朝上，因?yàn)檫@面最光鮮;西瓜要豎著放，節(jié)約空間;桃子怕壓容易生熱，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然會(huì)起黑斑;獼猴桃不要放蘋(píng)果和梨旁邊，因?yàn)樘O(píng)果和梨都容易釋放乙烯，會(huì)加速果肉成熟腐爛…… (3)及時(shí)處理貨品 水果拉到店里，馬上質(zhì)檢，不好的立刻挑出來(lái)。特別像桂圓一類(lèi)的，一顆流水了，周?chē)亩家獕?。質(zhì)檢后有些水果要用規(guī)定規(guī)格的包裝盒分裝，用打包機(jī)熱膜包裝(這也利于保鮮)，然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或紙袋裝好，防止果實(shí)的水分蒸散。在塑料袋上要扎幾個(gè)小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞。 (4)灑水保鮮 (5)透氣 水果架下留出一定空隙，以便通風(fēng)透氣，減少水果腐壞。 2.不要盲目擴(kuò)張 如果進(jìn)貨的渠道和貨品數(shù)量沒(méi)有大的改變，經(jīng)營(yíng)成本和規(guī)模便受到制約。水果店和水果超市店租、裝修裝飾、水電費(fèi)用等開(kāi)支高于游動(dòng)商販和坐攤經(jīng)營(yíng)，價(jià)格上也沒(méi)有太大優(yōu)惠，一不小心就會(huì)虧本關(guān)門(mén)。
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