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1. 滅火方法包括冷卻法、窒息法、隔離法和抑制法。這些方法旨在消除或阻斷火勢(shì)蔓延的條件，如可燃物、氧氣和熱量。

2. 在火勢(shì)初起時(shí)，可使用濕布等物品覆蓋火焰，隔絕氧氣，達(dá)到窒息滅火的效果。

3. 烹飪時(shí)油鍋起火，應(yīng)立即關(guān)閉氣源，用鍋蓋覆蓋，防止火勢(shì)擴(kuò)大。若無鍋蓋，可倒入不燃物質(zhì)如冷食油或蔬菜，降低溫度至著火點(diǎn)以下。

4. 若酒精火鍋不慎起火，應(yīng)用杯蓋等物品覆蓋，斷絕氧氣供應(yīng)，以窒息滅火。

5. 食鹽具有抑制燃燒的作用，可用作廚房火災(zāi)的滅火劑。

6. 對(duì)于電器或電線火災(zāi)，如有條件，可使用沙土覆蓋燃燒物，切斷火勢(shì)蔓延。

7. 發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，迅速撥打119報(bào)警，并準(zhǔn)確提供火災(zāi)相關(guān)信息。

8.在家中發(fā)現(xiàn)小火勢(shì)時(shí)，應(yīng)保持冷靜，合理使用家中的簡(jiǎn)易滅火器材進(jìn)行初期滅火。

9. 油鍋著火時(shí)，切勿潑水滅火，而應(yīng)關(guān)閉氣源，用蓋子或濕布覆蓋，或倒入蔬菜冷卻。

10. 燃?xì)夤拗饡r(shí)，用濕布等覆蓋，迅速關(guān)閉閥門以切斷燃?xì)夤?yīng)。

11. 電器或線路著火，應(yīng)首先切斷電源，然后使用干粉或氣體滅火器滅火，避免直接潑水造成觸電或爆炸。

12. 在救火過程中，避免不必要的開窗，防止空氣對(duì)流加劇火勢(shì)。