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開一個生鮮超市的總投資費用主要包括房租、人工和裝修費用。假設店面的面積為一百平米，根據當前的市場情況，房租按每平方2.5元計算，那么一百平米的租金就是250元每天，一個月大約7500元。對于人工費用，每二十五平方需要一個人工，那么一百平米需要四個人，人工費用大約三千元每月。

在裝修方面，每平方的費用大約為五百元，包括設備的費用。因此，一百平米的裝修費用約為五萬元。綜上所述，一般情況下，一個一百平米的社區(qū)生鮮超市的總投資大約在十三萬元左右。這其中包括了房租、人工和裝修費用。

當然，這個預算是基于一般情況下的成本估算。實際開店的成本可能會因地理位置、租金價格、人工成本、裝修質量等因素而有所不同。對于創(chuàng)業(yè)者來說，還需要進行詳細的市場調研和成本分析，以便更好地規(guī)劃投資。

考慮到經營中的額外費用，比如水電費、稅費、進貨成本等，實際運營成本可能會高于這個預估的總投資。因此，在開店前，建議詳細規(guī)劃并做好充足的準備。

此外，生鮮超市的經營還需要考慮供應鏈的穩(wěn)定性和商品的新鮮度。選擇合適的供應商，確保商品的質量和新鮮度，對于吸引顧客和保持良好的口碑非常重要。

綜上所述，開一個一百平米的生鮮超市，大致需要十三萬元的總投資。這包括房租、人工和裝修費用。不過，實際成本可能會有所波動，因此創(chuàng)業(yè)者需要做好詳細的市場調研和成本分析。