新聞資訊
餐飲小白做餐飲需要注意什么
發(fā)布時間：2025-05-11 20:13:42
1、了解當?shù)氐氖袌?。在做餐飲生意之前，投資者不僅要了解當?shù)氐牟惋嬍袌觯铱紤]裝潢、菜品定價、裝修風格等問題。只有思路清晰，目標明確，投資者做餐飲生意才可以快速上手。
2、店鋪的位置要好。餐飲店的位置好壞，將會直接影響店鋪的收益。所以，投資者在選址時需要慎重。投資者可以把餐飲店設(shè)在人流量集中的地方。
3、經(jīng)營證件要齊全。無證經(jīng)營，是違法的，被相關(guān)部門查到后，投資者是要罰款的。所以，投資者需去當?shù)氐挠嘘P(guān)部門辦理經(jīng)營證件。
當然，做餐飲的還有很多地方需要注意的，這就得靠各位餐飲人平時的留意觀察了。
還有幾點要注意的:
1、抓住老顧客。在結(jié)賬的時候，很多餐飲店的老板都會遇到這種情況，就是顧客會跟你講價，這時，你應該順從他們，給他們一點優(yōu)惠，這樣他們下次就還會光顧你的店鋪。
2、宣傳推廣。印發(fā)宣傳單頁，全城派發(fā)，這是很多餐館一直在做的事情。所以，宣傳單頁的設(shè)計容不得半點馬虎，而且在派發(fā)宣傳單頁時候，派發(fā)者應該要做到有針對性的派發(fā)，并不是每個人路過就發(fā)一張。
3、依靠網(wǎng)絡?，F(xiàn)在網(wǎng)絡比較發(fā)達，很多年輕人都會網(wǎng)上訂餐，這樣便可以在不出門的情況下，吃到這個城市的所有美食。所以，投資者可以將自己餐廳的信息、特色菜、招牌菜、餐廳環(huán)境等信息，發(fā)布到網(wǎng)上，讓你的顧客來監(jiān)督你。如果，餐廳的菜品口味確實比較好的話，他們并會給你五星好評。
4、菜品要有特色。對很多人來說，餐廳不僅僅是一個吃飯的地方，而且也是一個享受生活的地方。所以，餐廳的菜品一定要有特色，只有這樣，才能給消費者營造一種享受生活的感覺。
5、菜價要合理。如果你的菜價比別人高的話，顧客自然不會到你的店中來消費。反之，如果，你的菜價比別人便宜的話，來光顧的人自然會多起來，生意也就會越來越好。
6、上菜速度要快。要是等餐的時間比用餐的時間長，等的不耐煩，一定給客人留下不好的印象，更不會有下次消費的想法了，所以，餐廳的上菜速度一定要快，最好能夠控制在10-20分鐘之間。
7、餐廳的衛(wèi)生狀況。投資者需要安排人經(jīng)常清理店中的垃圾，給顧客營銷一種溫馨、舒適、整潔的就餐環(huán)境。
8、員工的服務態(tài)度。員工的服務態(tài)度，有時候會影響顧客的心情。所以，投資者需要定期組織員工開會，安排培訓，提升他們的服務質(zhì)量。
